Рецепт Брокколи и цветная капуста в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и цветная капуста в яйце

Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 100 г
Яйцо куриное 150 г
Оливковое масло 10 г
Молоко фермерское литвиновское 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горошек зеленый. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цветная капуста в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.2% 1267 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13% 800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 12.2% 858 г
Ретинол 0.088 мг ~
альфа Каротин 4.471 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 263.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 10.9% 957 г
Витамин В4, холин 100.73 мг 500 мг 20.1% 21% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 11.5% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 25.576 мкг 400 мкг 6.4% 6.7% 1564 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 6.4% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 17.04 мг 90 мг 18.9% 19.7% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 8.1% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 5.7% 1816 г
Витамин Н, биотин 7.165 мкг 50 мкг 14.3% 14.9% 698 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 22.1% 472 г
Витамин РР, НЭ 1.4819 мг 20 мг 7.4% 7.7% 1350 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.99 мг 2500 мг 4.7% 4.9% 2119 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 1% 10204 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 2.6% 3937 г
Натрий, Na 632.16 мг 1300 мг 48.6% 50.7% 206 г
Сера, S 75.99 мг 1000 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 11.4% 916 г
Хлор, Cl 757.78 мг 2300 мг 32.9% 34.3% 304 г
Микроэлементы
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 6.9% 1523 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 4.9% 2119 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 39.1% 267 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1894 г
Медь, Cu 49.19 мкг 1000 мкг 4.9% 5.1% 2033 г
Молибден, Mo 3.711 мкг 70 мкг 5.3% 5.5% 1886 г
Селен, Se 11.187 мкг 55 мкг 20.3% 21.2% 492 г
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20471 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3472 г
Цинк, Zn 0.5106 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.782 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.923 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.443 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.334 г min 16.8 г 19.8% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста в яйце составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ЯЙЦЕ

Брокколи и цветная капуста в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 18,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 21,2 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Брокколи и цветная капуста в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи и цветная капуста в яйце, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и цветная капуста в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы