Рецепт Гуляш из говядины с паприкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины с паприкой

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Смесь 3-Х Перцев Вес [Ашан] 30 г
Вода 250 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с паприкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 20.9% 655 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.7% 3733 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.8% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.1% 1915 г
Витамин В4, холин 40.22 мг 500 мг 8% 10.9% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 9.6% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 14.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 3.359 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 11908 г
Витамин В12, кобаламин 1.623 мкг 3 мкг 54.1% 73.9% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.8% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 3.4% 4043 г
Витамин Н, биотин 2.137 мкг 50 мкг 4.3% 5.9% 2340 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5178 мг 20 мг 12.6% 17.2% 794 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.43 мг 2500 мг 9.3% 12.7% 1076 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3262 г
Кремний, Si 1.36 мг 30 мг 4.5% 6.1% 2206 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 7% 1960 г
Натрий, Na 1135.53 мг 1300 мг 87.3% 119.3% 114 г
Сера, S 149.49 мг 1000 мг 14.9% 20.4% 669 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 23.4% 587 г
Хлор, Cl 1738.57 мг 2300 мг 75.6% 103.3% 132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 10.8% 1266 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6410 г
Кобальт, Co 5.777 мкг 10 мкг 57.8% 79% 173 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Медь, Cu 134.87 мкг 1000 мкг 13.5% 18.4% 741 г
Молибден, Mo 10.513 мкг 70 мкг 15% 20.5% 666 г
Никель, Ni 5.846 мкг ~
Олово, Sn 40.09 мкг ~
Рубидий, Rb 123.9 мкг ~
Селен, Se 0.499 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11022 г
Фтор, F 70.09 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5707 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 16.7% 821 г
Цинк, Zn 2.0641 мг 12 мг 17.2% 23.5% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с паприкой составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПАПРИКОЙ

Гуляш из говядины с паприкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,1 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 75,6 %, кобальтом - 57,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 15 %, хромом - 12,2 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Гуляш из говядины с паприкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с паприкой, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с паприкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы