Рецепт Начинка из шампиньонов с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из шампиньонов с яйцом

Шампиньоны (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Подсолнечное масло	7.5 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Чеснок	10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой	4 г

Способ приготовления

Два яйца отварите до готовности не дольше 10 минут, остудите, очистите. В большой сковороде в малом количестве масла обжарьте до готовности нарезанные мелким кубиком репчатый лук и грибы, чуть посолите их и поперчите. Смешайте в глубокой миске обжаренные грибы, натертые яйца, майонез, соль и перец по вкусу. Если любите, можете добавить немного чеснока в начинку, он очень хорошо сочетается с печеночными блинами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из шампиньонов с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.5 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1524 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	7.8%	1169 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	13.6%	667 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10.9%	833 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.1%	2910 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.1 мкг	900 мкг	7.1%	6.4%	1404 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	0.057 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
бета Криптоксантин	0.119 мкг	~
Ликопин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.402 мг	1.8 мг	22.3%	20.2%	448 г
Витамин В4, холин	76.05 мг	500 мг	15.2%	13.8%	657 г
Витамин В5, пантотеновая	1.693 мг	5 мг	33.9%	30.7%	295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	3.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	106.143 мкг	400 мкг	26.5%	24%	377 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	5.8%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	3.77 мг	90 мг	4.2%	3.8%	2387 г
Витамин D, кальциферол	0.588 мкг	10 мкг	5.9%	5.3%	1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.459 мг	15 мг	16.4%	14.8%	610 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	15.789 мкг	50 мкг	31.6%	28.6%	317 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.4138 мг	20 мг	22.1%	20%	453 г
Ниацин	3.017 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.6 мг	2500 мг	14.8%	13.4%	675 г
Кальций, Ca	30.4 мг	1000 мг	3%	2.7%	3289 г
Кремний, Si	1.49 мг	30 мг	5%	4.5%	2013 г
Магний, Mg	15.39 мг	400 мг	3.8%	3.4%	2599 г
Натрий, Na	429.15 мг	1300 мг	33%	29.9%	303 г
Сера, S	71.41 мг	1000 мг	7.1%	6.4%	1400 г
Фосфор, P	124.5 мг	800 мг	15.6%	14.1%	643 г
Хлор, Cl	623.48 мг	2300 мг	27.1%	24.5%	369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	0.81 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	5.1%	1773 г
Йод, I	37.19 мкг	150 мкг	24.8%	22.4%	403 г
Кобальт, Co	11.881 мкг	10 мкг	118.8%	107.5%	84 г
Литий, Li	0.357 мкг	~
Марганец, Mn	0.1564 мг	2 мг	7.8%	7.1%	1279 г
Медь, Cu	349.36 мкг	1000 мкг	34.9%	31.6%	286 г
Молибден, Mo	4.152 мкг	70 мкг	5.9%	5.3%	1686 г
Никель, Ni	0.619 мкг	~
Рубидий, Rb	44.8 мкг	~
Селен, Se	26.306 мкг	55 мкг	47.8%	43.3%	209 г
Стронций, Sr	6 мкг	~
Титан, Ti	20.54 мкг	~
Фтор, F	315.92 мкг	4000 мкг	7.9%	7.1%	1266 г
Хром, Cr	6.69 мкг	50 мкг	13.4%	12.1%	747 г
Цинк, Zn	0.5765 мг	12 мг	4.8%	4.3%	2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.632 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.46 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.687 г	от 4.7 до 16.8 г	78.4%	71%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.438 мг	~
бета Ситостерол	9.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.394 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.857 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.423 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.483 г	min 16.8 г	14.8%	13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.148 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.197 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.857 г	от 11.2 до 20.6 г	34.4%	31.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.552 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Начинка из шампиньонов с яйцом составляет 110,5 кКал.

Порция = 70 гр (77.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЯЙЦОМ

Начинка из шампиньонов с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 27,1 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 118,8 %, медью - 34,9 %, селеном - 47,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Начинка из шампиньонов с яйцом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка из шампиньонов с яйцом, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из шампиньонов с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе