Рецепт Хлеб с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с семечками

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 280 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Вода 270 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Стевия [NovaSweet] 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 20 г
Семена льна 15 г
Кунжут 3 г
Отруби пшеничные с кедровым орехом 35 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.5% 974 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5% 875 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 6.9% 637 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 20.4% 215 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 12.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 11.1% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В4, холин 40.19 мг 500 мг 8% 3.5% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 5.6% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 6.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 46.238 мкг 400 мкг 11.6% 5.1% 865 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.169 мг 15 мг 27.8% 12.2% 360 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 0.405 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.205 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2268 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.4514 мг 20 мг 22.3% 9.8% 449 г
Ниацин 2.734 мг ~
Бетаин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.96 мг 2500 мг 11.2% 4.9% 896 г
Кальций, Ca 46.4 мг 1000 мг 4.6% 2% 2155 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3802 г
Магний, Mg 85.09 мг 400 мг 21.3% 9.3% 470 г
Натрий, Na 414.25 мг 1300 мг 31.9% 14% 314 г
Сера, S 70.71 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1414 г
Фосфор, P 240.5 мг 800 мг 30.1% 13.2% 333 г
Хлор, Cl 639.91 мг 2300 мг 27.8% 12.2% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 3.373 мг 18 мг 18.7% 8.2% 534 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 1.602 мкг 10 мкг 16% 7% 624 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 1.7726 мг 2 мг 88.6% 38.8% 113 г
Медь, Cu 320.23 мкг 1000 мкг 32% 14% 312 г
Молибден, Mo 10.822 мкг 70 мкг 15.5% 6.8% 647 г
Никель, Ni 8.565 мкг ~
Селен, Se 9.841 мкг 55 мкг 17.9% 7.8% 559 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 42.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9317 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 1.6373 мг 12 мг 13.6% 6% 733 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.504 г от 0.9 до 3.7 г 56% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.949 г от 4.7 до 16.8 г 62.7% 27.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.108 мг ~
Кампестерол 0.892 мг ~
Стигмастерол 0.218 мг ~
бета Ситостерол 7.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.71 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.488 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.496 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с семечками составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ

Хлеб с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,2 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 27,8 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 88,6 %, медью - 32 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 17,9 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Хлеб с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с семечками, калорийность 228,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы