Рецепт Капуста жарен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жарен

Капуста белокочанная 323 г
Лук репчатый 212 г
Морковь 81 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жарен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.7% 1167 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.7% 3712 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.6% 870 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.3 мкг 900 мкг 28% 38% 357 г
бета Каротин 1.535 мг 5 мг 30.7% 41.7% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 15.082 мкг 400 мкг 3.8% 5.2% 2652 г
Витамин C, аскорбиновая 33.91 мг 90 мг 37.7% 51.2% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.209 мг 15 мг 14.7% 20% 679 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13477 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 45.2% 300 г
Витамин РР, НЭ 0.752 мг 20 мг 3.8% 5.2% 2660 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.51 мг 2500 мг 9.3% 12.6% 1075 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2662 г
Кремний, Si 31.276 мг 30 мг 104.3% 141.7% 96 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 5.8% 2304 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12440 г
Сера, S 40.58 мг 1000 мг 4.1% 5.6% 2464 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 7.1% 1928 г
Хлор, Cl 34.6 мг 2300 мг 1.5% 2% 6647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.8 мкг ~
Бор, B 190.7 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2769 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4823 г
Кобальт, Co 3.392 мкг 10 мкг 33.9% 46.1% 295 г
Литий, Li 0.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 12.6% 1078 г
Медь, Cu 75.43 мкг 1000 мкг 7.5% 10.2% 1326 г
Молибден, Mo 7.508 мкг 70 мкг 10.7% 14.5% 932 г
Никель, Ni 9.237 мкг ~
Рубидий, Rb 159.2 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16820 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 22.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18124 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 9.6% 1416 г
Цинк, Zn 0.5291 мг 12 мг 4.4% 6% 2268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.804 г от 4.7 до 16.8 г 59.7% 81.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.56 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.019 г от 11.2 до 20.6 г 27% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.777 г ~

Энергетическая ценность Капуста жарен составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕН

Капуста жарен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином C - 37,7 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 33,3 %, кремнием - 104,3 %, кобальтом - 33,9 %

Чем полезен Капуста жарен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жарен, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жарен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты