Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола	125 г
Помидор (томат), парниковый	250 г
Оливковое масло	25 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Огурец парниковый	300 г
Льняное масло холодного отжима	25 г
Тыквенные семечки, сушеные	15 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.7 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1857 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.6%	4222 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	16.3%	675 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.6%	1667 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	4.1%	2668 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.7 мкг	900 мкг	5.4%	6%	1848 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	9%	1217 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	601.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	2.3%	4865 г
Витамин В4, холин	7.26 мг	500 мг	1.5%	1.7%	6887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	2.1%	5405 г
Витамин В9, фолаты	20.033 мкг	400 мкг	5%	5.5%	1997 г
Витамин C, аскорбиновая	11.98 мг	90 мг	13.3%	14.7%	751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.577 мг	15 мг	3.8%	4.2%	2600 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	1.922 мг	~
дельта Токоферол	0.068 мг	~
Витамин Н, биотин	0.359 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13928 г
Витамин К, филлохинон	29.7 мкг	120 мкг	24.8%	27.3%	404 г
Витамин РР, НЭ	0.477 мг	20 мг	2.4%	2.6%	4193 г
Ниацин	0.246 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.32 мг	2500 мг	9.9%	10.9%	1011 г
Кальций, Ca	41.39 мг	1000 мг	4.1%	4.5%	2416 г
Кремний, Si	23.138 мг	30 мг	77.1%	85%	130 г
Магний, Mg	30.48 мг	400 мг	7.6%	8.4%	1312 г
Натрий, Na	115.82 мг	1300 мг	8.9%	9.8%	1122 г
Сера, S	13.78 мг	1000 мг	1.4%	1.5%	7257 г
Фосфор, P	65.7 мг	800 мг	8.2%	9%	1218 г
Хлор, Cl	187.67 мг	2300 мг	8.2%	9%	1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.4 мкг	~
Бор, B	38.8 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	0.882 мг	18 мг	4.9%	5.4%	2041 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	21429 г
Кобальт, Co	2.434 мкг	10 мкг	24.3%	26.8%	411 г
Литий, Li	9.641 мкг	~
Марганец, Mn	0.2557 мг	2 мг	12.8%	14.1%	782 г
Медь, Cu	109.29 мкг	1000 мкг	10.9%	12%	915 г
Молибден, Mo	3.019 мкг	70 мкг	4.3%	4.7%	2319 г
Никель, Ni	4.326 мкг	~
Рубидий, Rb	50.9 мкг	~
Селен, Se	0.828 мкг	55 мкг	1.5%	1.7%	6643 г
Фтор, F	7.17 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	55788 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	5.2%	2137 г
Цинк, Zn	0.4418 мг	12 мг	3.7%	4.1%	2716 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.137 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	110.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.428 г	от 4.7 до 16.8 г	30.4%	33.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	3.856 мг	~
Стигмастерол	1.144 мг	~
бета Ситостерол	11.37 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.082 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.746 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.269 г	min 16.8 г	19.5%	21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.194 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.929 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.548 г	от 11.2 до 20.6 г	31.7%	35%
18:2 Линолевая (ud)	1.388 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.886 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.777 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.7 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	85.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, витамином K - 24,8 %, кремнием - 77,1 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Салат с рукколой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе