Рецепт Гречневый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый суп

Гречневая крупа ядрица 118 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 90 г
Картофель 424 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.5% 2054 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 9.1% 1023 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.7% 588 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.9% 3275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 18% 513 г
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 19.5% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 9.8% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2093 г
Витамин В4, холин 17.54 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 13% 717 г
Витамин В9, фолаты 12.309 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3250 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 14.3% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин Н, биотин 1.936 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2583 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.491 мг 20 мг 12.5% 11.6% 803 г
Ниацин 1.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.92 мг 2500 мг 18.1% 16.7% 552 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6285 г
Кремний, Si 47.266 мг 30 мг 157.6% 145.8% 63 г
Магний, Mg 53.31 мг 400 мг 13.3% 12.3% 750 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21959 г
Сера, S 43.59 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2294 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 11.4% 811 г
Хлор, Cl 49.88 мг 2300 мг 2.2% 2% 4611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 612.6 мкг ~
Бор, B 173.5 мкг ~
Ванадий, V 128.87 мкг ~
Железо, Fe 1.859 мг 18 мг 10.3% 9.5% 968 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3371 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 40.9% 226 г
Литий, Li 48.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.4174 мг 2 мг 20.9% 19.3% 479 г
Медь, Cu 212.9 мкг 1000 мкг 21.3% 19.7% 470 г
Молибден, Mo 12.502 мкг 70 мкг 17.9% 16.6% 560 г
Никель, Ni 5.696 мкг ~
Рубидий, Rb 379.3 мкг ~
Селен, Se 1.21 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4545 г
Стронций, Sr 58.28 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12862 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 13.6% 682 г
Цинк, Zn 0.7154 мг 12 мг 6% 5.6% 1677 г
Цирконий, Zr 7.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.24 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Гречневый суп составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

Гречневый суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 18,1 %, кремнием - 157,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 20,9 %, медью - 21,3 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Гречневый суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый суп, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги