Рецепт КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 800 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
ЯЙЦО КУРИНОЕ ОКСКОЕ С1 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 20.5% 322 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.3% 903 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин В4, холин 54.27 мг 500 мг 10.9% 7.2% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 19.1% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 23.8% 277 г
Витамин В9, фолаты 7.02 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5698 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.239 мг 15 мг 14.9% 9.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 7.2603 мг 20 мг 36.3% 23.9% 275 г
Ниацин 10.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.58 мг 2500 мг 11.5% 7.6% 866 г
Кальций, Ca 8.62 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11601 г
Магний, Mg 81.65 мг 400 мг 20.4% 13.4% 490 г
Натрий, Na 88.15 мг 1300 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Сера, S 216 мг 1000 мг 21.6% 14.2% 463 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 8.9% 743 г
Хлор, Cl 72.38 мг 2300 мг 3.1% 2% 3178 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 5.1% 1292 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3049 г
Кобальт, Co 8.55 мкг 10 мкг 85.5% 56.3% 117 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.7% 10417 г
Медь, Cu 77.2 мкг 1000 мкг 7.7% 5.1% 1295 г
Молибден, Mo 10.56 мкг 70 мкг 15.1% 9.9% 663 г
Селен, Se 21.16 мкг 55 мкг 38.5% 25.3% 260 г
Фтор, F 124.8 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3205 г
Хром, Cr 24 мкг 50 мкг 48% 31.6% 208 г
Цинк, Zn 1.255 мг 12 мг 10.5% 6.9% 956 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.82 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 1.32 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.98 г ~
Лизин 2.64 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.11 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.83 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.868 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ

КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 11,5 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 85,5 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 38,5 %, хромом - 48 %

Чем полезен КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы