Рецепт Майонез домашний 13.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний 13.04

Яичный желток куриный 64 г
Сметана 15% жирности 99 г
Горчица 3 желания 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 13.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 15.5% 281 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.3% 3387 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.1 мкг 900 мкг 43.6% 19% 230 г
Ретинол 0.376 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.9% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В4, холин 298.04 мг 500 мг 59.6% 26% 168 г
Витамин В5, пантотеновая 1.627 мг 5 мг 32.5% 14.2% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.616 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2938 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 12.7% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 2.807 мкг 10 мкг 28.1% 12.3% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 2.6% 1693 г
Витамин Н, биотин 22.015 мкг 50 мкг 44% 19.2% 227 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7719 мг 20 мг 8.9% 3.9% 1129 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.9 мг 2500 мг 4.4% 1.9% 2254 г
Кальций, Ca 97.84 мг 1000 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Натрий, Na 40.58 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3204 г
Сера, S 75.58 мг 1000 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 12.5% 350 г
Хлор, Cl 94.76 мг 2300 мг 4.1% 1.8% 2427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 6.1% 714 г
Йод, I 16.87 мкг 150 мкг 11.2% 4.9% 889 г
Кобальт, Co 8.437 мкг 10 мкг 84.4% 36.8% 119 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Медь, Cu 62.21 мкг 1000 мкг 6.2% 2.7% 1607 г
Молибден, Mo 7.096 мкг 70 мкг 10.1% 4.4% 986 г
Олово, Sn 7.23 мкг ~
Селен, Se 20.357 мкг 55 мкг 37% 16.2% 270 г
Стронций, Sr 9.46 мкг ~
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42283 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.2% 1377 г
Цинк, Zn 1.2851 мг 12 мг 10.7% 4.7% 934 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.157 г от 0.9 до 3.7 г 17.4% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.747 г от 4.7 до 16.8 г 37.2% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 578.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.493 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.751 г min 16.8 г 40.2% 17.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.4%

Энергетическая ценность Майонез домашний 13.04 составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ 13.04

Майонез домашний 13.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,6 %, холином - 59,6 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B12 - 29 %, витамином D - 28,1 %, витамином H - 44 %, фосфором - 28,6 %, железом - 14 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 84,4 %, селеном - 37 %

Чем полезен Майонез домашний 13.04

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний 13.04, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний 13.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги