Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Вода водопроводная питьевая 150 г
Уксус яблочный 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Овсяная мука (Запекание) 110 г
Кукурузная мука (Запекание) 110 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Замесить Тесто липкое Мукой не забивать Разложить в силиконовые формы Выпекать при 180° 30-35 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.4% 1226 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4% 1018 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 8% 517 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.8% 714 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 4.7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.4% 2903 г
Витамин В4, холин 2.73 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.991 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8014 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.945 мг 15 мг 13% 5.4% 771 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1255 мг 20 мг 10.6% 4.4% 941 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.72 мг 2500 мг 8.2% 3.4% 1215 г
Кальций, Ca 59.42 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1683 г
Магний, Mg 43.88 мг 400 мг 11% 4.5% 912 г
Натрий, Na 292.56 мг 1300 мг 22.5% 9.3% 444 г
Сера, S 23.16 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4318 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 9.9% 414 г
Хлор, Cl 434.05 мг 2300 мг 18.9% 7.8% 530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.039 мг 18 мг 11.3% 4.7% 883 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3231 г
Медь, Cu 30.39 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3291 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8750 г
Селен, Se 2.745 мкг 55 мкг 5% 2.1% 2004 г
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12870 г
Цинк, Zn 0.2213 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.996 г от 4.7 до 16.8 г 42.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.741 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.892 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.74 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 242,9 кКал.

  • Порция = 57 гр (138.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 13 %, магнием - 11 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 18,9 %, железом - 11,3 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги