Рецепт Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом

Капуста цветная (Запекание) 100 г
Брокколи (Пассерование) 100 г
Соевый соус 10 г
Чеснок луковица 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Отвариваем цветную капусту (можно воспользоваться пароваркой). Взбиваем масло, соевый соус, яйца и чеснок. Отваренную капусту заливаем готовым соусом и запекаем несколько минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.7% 1086 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.1% 560 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.6% 1111 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 19.1% 382 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 9.7% 753 г
Витамин В4, холин 113.94 мг 500 мг 22.8% 16.7% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 15.8% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 7.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 35.611 мкг 400 мкг 8.9% 6.5% 1123 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 26.02 мг 90 мг 28.9% 21.1% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.307 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1148 г
Витамин Н, биотин 8.282 мкг 50 мкг 16.6% 12.1% 604 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 27.5% 266 г
Витамин РР, НЭ 2.2852 мг 20 мг 11.4% 8.3% 875 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.47 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1023 г
Кальций, Ca 54.67 мг 1000 мг 5.5% 4% 1829 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2041 г
Натрий, Na 282.36 мг 1300 мг 21.7% 15.9% 460 г
Сера, S 67.18 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1489 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 10.8% 677 г
Хлор, Cl 60.69 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 7% 1037 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1880 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 30.4% 240 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 6.6% 1101 г
Медь, Cu 71.37 мкг 1000 мкг 7.1% 5.2% 1401 г
Молибден, Mo 2.29 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3057 г
Селен, Se 13.824 мкг 55 мкг 25.1% 18.3% 398 г
Фтор, F 21.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18718 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3268 г
Цинк, Zn 0.726 мг 12 мг 6.1% 4.5% 1653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.727 г min 16.8 г 34.1% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.174 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином C - 28,9 %, витамином H - 16,6 %, витамином K - 37,6 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 41,6 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы