Рецепт мясо под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо под шубой

Куриный фарш, сырой	900 г
Картофель белый неочищенный, сырой	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	50 г
Вода, водопроводная, питьевая	100 г

Способ приготовления

На протвень нарезать картофель ,на него уложить фарш посолить ,на фарш положить порезанный лук и сверху снова картофель. В духовку до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.5 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1331 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	10%	792 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	9.9%	800 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.3%	3476 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.6%	2999 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	5.185 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	6%	1314 г
Витамин В4, холин	34.54 мг	500 мг	6.9%	5.5%	1448 г
Витамин В5, пантотеновая	0.672 мг	5 мг	13.4%	10.6%	744 г
Витамин В6, пиридоксин	0.344 мг	2 мг	17.2%	13.6%	581 г
Витамин В9, фолаты	7.692 мкг	400 мкг	1.9%	1.5%	5200 г
Витамин В12, кобаламин	0.287 мкг	3 мкг	9.6%	7.6%	1045 г
Витамин C, аскорбиновая	3.63 мг	90 мг	4%	3.2%	2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.396 мг	15 мг	9.3%	7.4%	1074 г
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.2842 мг	20 мг	16.4%	13%	609 г
Бетаин	4.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	430.05 мг	2500 мг	17.2%	13.6%	581 г
Кальций, Ca	7.89 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12674 г
Магний, Mg	19.26 мг	400 мг	4.8%	3.8%	2077 г
Натрий, Na	147.66 мг	1300 мг	11.4%	9%	880 г
Сера, S	0.51 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	196078 г
Фосфор, P	116.3 мг	800 мг	14.5%	11.5%	688 г
Хлор, Cl	170.06 мг	2300 мг	7.4%	5.8%	1352 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.636 мг	18 мг	3.5%	2.8%	2830 г
Кобальт, Co	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23256 г
Марганец, Mn	0.0668 мг	2 мг	3.3%	2.6%	2994 г
Медь, Cu	80.94 мкг	1000 мкг	8.1%	6.4%	1235 г
Молибден, Mo	0.313 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	22364 г
Селен, Se	5.35 мкг	55 мкг	9.7%	7.7%	1028 г
Фтор, F	4.06 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	98522 г
Цинк, Zn	0.8718 мг	12 мг	7.3%	5.8%	1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.381 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.611 г	~
Валин	0.457 г	~
Гистидин*	0.283 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.73 г	~
Лизин	0.809 г	~
Метионин	0.239 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.377 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.529 г	~
Аспарагиновая кислота	0.985 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.448 г	~
Глутаминовая кислота	1.453 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.595 мг	~
бета Ситостерол	5.698 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.102 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.531 г	min 16.8 г	15.1%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.275 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.232 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.534 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.494 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	17.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.395 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.668 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.011 г	~
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность мясо под шубой составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.5 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПОД ШУБОЙ

мясо под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 17,2 %, фосфором - 14,5 %

Чем полезен мясо под шубой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо под шубой, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе