Рецепт Студень из свиных ножек (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень из свиных ножек (копия)

Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Бульон говяжий	1500 г
Свинина, вырезка (Варка)	1000 г
Говядина отварная, по 1-392	500 г
Желатин пищевой	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г

Способ приготовления

В воде отварить все ингредиенты до готовности по окончанию остудить и разобрать мясной продукт отделив от костей. Уложить сначала овощи и зелень на них мясо и залить бульоном. Поставить застывать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из свиных ножек (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.3 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1292 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	16.7%	458 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.7%	889 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.6%	12167 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.5%	3175 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.4 мкг	900 мкг	10.6%	8.1%	943 г
альфа Каротин	0.057 мкг	~
бета Каротин	0.573 мг	5 мг	11.5%	8.8%	873 г
бета Криптоксантин	0.119 мкг	~
Ликопин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.876 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.456 мг	1.5 мг	30.4%	23.3%	329 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7%	1104 г
Витамин В4, холин	27.41 мг	500 мг	5.5%	4.2%	1824 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	4.1%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	7.5%	1026 г
Витамин В9, фолаты	2.948 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	13569 г
Витамин В12, кобаламин	0.482 мкг	3 мкг	16.1%	12.4%	622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	1.6%	4777 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	2.043 мкг	50 мкг	4.1%	3.1%	2447 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.9096 мг	20 мг	19.5%	15%	512 г
Ниацин	2.167 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.35 мг	2500 мг	12.6%	9.7%	795 г
Кальций, Ca	24.99 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	4002 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	3.7%	2099 г
Магний, Mg	25.51 мг	400 мг	6.4%	4.9%	1568 г
Натрий, Na	508.1 мг	1300 мг	39.1%	30%	256 г
Сера, S	114.76 мг	1000 мг	11.5%	8.8%	871 г
Фосфор, P	151.2 мг	800 мг	18.9%	14.5%	529 г
Хлор, Cl	161.35 мг	2300 мг	7%	5.4%	1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.4 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Ванадий, V	4.71 мкг	~
Железо, Fe	1.301 мг	18 мг	7.2%	5.5%	1384 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7463 г
Кобальт, Co	3.455 мкг	10 мкг	34.6%	26.6%	289 г
Литий, Li	0.286 мкг	~
Марганец, Mn	0.0914 мг	2 мг	4.6%	3.5%	2188 г
Медь, Cu	97.66 мкг	1000 мкг	9.8%	7.5%	1024 г
Молибден, Mo	5.362 мкг	70 мкг	7.7%	5.9%	1305 г
Никель, Ni	4.353 мкг	~
Олово, Sn	9.57 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Селен, Se	0.909 мкг	55 мкг	1.7%	1.3%	6051 г
Стронций, Sr	0.41 мкг	~
Фтор, F	26.37 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15169 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	7%	1099 г
Цинк, Zn	1.0428 мг	12 мг	8.7%	6.7%	1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.074 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.013 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.438 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.083 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.034 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Студень из свиных ножек (копия) составляет 130,3 кКал.

Порция = 175 гр (228 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.3 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК (КОПИЯ)

Студень из свиных ножек (копия) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 30,4 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 34,6 %

Чем полезен Студень из свиных ножек (копия)

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Студень из свиных ножек (копия), калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень из свиных ножек (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлето-оладьи из селезенки

Харчо с рисом ширатаки

Лучшие рационы

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе