Рецепт Форшмак из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак из сельди

Сельдь атлантическая жирная	120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	65 г
Яблоко	130 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сок лимонный	5 г
Лук зеленый (перо)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.7 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	843 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	6.1%	817 г
Жиры	16.3 г	56 г	29.1%	14.6%	344 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.5%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.9 мкг	900 мкг	13.2%	6.6%	757 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	1%	4902 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	5.7%	874 г
Витамин В4, холин	61.85 мг	500 мг	12.4%	6.2%	808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	4.9%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	4.5%	1124 г
Витамин В9, фолаты	10.145 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	3943 г
Витамин В12, кобаламин	3.01 мкг	3 мкг	100.3%	50.2%	100 г
Витамин C, аскорбиновая	4.63 мг	90 мг	5.1%	2.6%	1944 г
Витамин D, кальциферол	9.243 мкг	10 мкг	92.4%	46.3%	108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.647 мг	15 мг	4.3%	2.2%	2318 г
Витамин Н, биотин	3.352 мкг	50 мкг	6.7%	3.4%	1492 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2.3%	2222 г
Витамин РР, НЭ	2.8192 мг	20 мг	14.1%	7.1%	709 г
Ниацин	1.276 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.69 мг	2500 мг	10%	5%	997 г
Кальций, Ca	91.32 мг	1000 мг	9.1%	4.6%	1095 г
Кремний, Si	0.756 мг	30 мг	2.5%	1.3%	3968 г
Магний, Mg	16.76 мг	400 мг	4.2%	2.1%	2387 г
Натрий, Na	161.13 мг	1300 мг	12.4%	6.2%	807 г
Сера, S	86.33 мг	1000 мг	8.6%	4.3%	1158 г
Фосфор, P	157.4 мг	800 мг	19.7%	9.9%	508 г
Хлор, Cl	231.42 мг	2300 мг	10.1%	5.1%	994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46 мкг	~
Бор, B	83 мкг	~
Ванадий, V	1.54 мкг	~
Железо, Fe	1.528 мг	18 мг	8.5%	4.3%	1178 г
Йод, I	15.58 мкг	150 мкг	10.4%	5.2%	963 г
Кобальт, Co	13.797 мкг	10 мкг	138%	69.1%	72 г
Литий, Li	0.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.0598 мг	2 мг	3%	1.5%	3344 г
Медь, Cu	100.61 мкг	1000 мкг	10.1%	5.1%	994 г
Молибден, Mo	4.522 мкг	70 мкг	6.5%	3.3%	1548 г
Никель, Ni	7.788 мкг	~
Рубидий, Rb	31 мкг	~
Селен, Se	15.941 мкг	55 мкг	29%	14.5%	345 г
Стронций, Sr	1.69 мкг	~
Фтор, F	124.48 мкг	4000 мкг	3.1%	1.6%	3213 г
Хром, Cr	18.1 мкг	50 мкг	36.2%	18.1%	276 г
Цинк, Zn	0.507 мг	12 мг	4.2%	2.1%	2367 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.749 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	1.14 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.258 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	50.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.894 г	от 4.7 до 16.8 г	19%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.661 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.277 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.172 г	~
12:0 Лауриновая	0.211 г	~
14:0 Миристиновая	0.802 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.215 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.687 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.966 г	min 16.8 г	29.6%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.153 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.25 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.547 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Форшмак из сельди составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.7 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	16.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ

Форшмак из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 100,3 %, витамином D - 92,4 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 138 %, селеном - 29 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Форшмак из сельди

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форшмак из сельди, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак из сельди, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе