Рецепт Рыбный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный рулет

Яйцо куриное вареное вкрутую	225 г
Скумбрия дальневосточная (Варка)	350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	129 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	116 г

Способ приготовления

Попробовала сегодня новый рецептик, не могу не поделиться, так вкусненько получилось :хорошо: И самое главное, дети-нехочухи были в восторге, а их чем-то новым накормить не всегда удается. И нам, взрослым, понравилось очень. Рулетик получился вкусный, нежный и сочный, просто объедение. Если рыбку и яйца отварить заранее, то его приготовить можно всего за десять-пятнадцать минут. Рыбу отварить со специями и лавровым листом. У автора рецепта был карп, рыбу можно брать любую по вкусу, я взяла 2 крупных скумбрии. Остудить, выбрать косточки, размять вилкой или мелко нарезать. 4 вареных яйца мелко нарубила (по рецепту предлагалось 2 штуки целиком, но я так не люблю)))). Добавила сметаны и сыра, натертого на мелкой терке, подсолила. Потом завернула в фольгу и запекла при 200 градусах 40 минут. Перед подачей остудить хорошо. Нарезать лучше ножом, смоченным в воде, и аккуратно, чтобы не развалился. Кстати, сметаны по рецепту было в два раза меньше, в следующий раз и я положу меньше (боялась, что будет сухим, но зря). Домашние все просили добавки :ангел: Если бы не идеальный зеленый коридорчик, который так не хотелось портить, тоже бы еще кусочек слопала)))))))) :oops: Очень рекомендую такой рулетик :хорошо: Добавила фото, с телефона, правда, но так хотелось вас кусочком угостить))))) :-Р

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.7 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	691 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	9%	455 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	13.9%	295 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.2%	27375 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.1%	3619 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161.5 мкг	900 мкг	17.9%	7.3%	557 г
Ретинол	0.149 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.5%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.321 мг	1.8 мг	17.8%	7.3%	561 г
Витамин В4, холин	79.67 мг	500 мг	15.9%	6.5%	628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	3.8%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	6.456 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6196 г
Витамин В12, кобаламин	0.435 мкг	3 мкг	14.5%	5.9%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	8.215 мкг	10 мкг	82.2%	33.7%	122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.16 мг	15 мг	7.7%	3.2%	1293 г
Витамин Н, биотин	6.412 мкг	50 мкг	12.8%	5.3%	780 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	7.5472 мг	20 мг	37.7%	15.5%	265 г
Ниацин	3.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.31 мг	2500 мг	5.6%	2.3%	1795 г
Кальций, Ca	198.67 мг	1000 мг	19.9%	8.2%	503 г
Магний, Mg	18.91 мг	400 мг	4.7%	1.9%	2115 г
Натрий, Na	211.57 мг	1300 мг	16.3%	6.7%	614 г
Сера, S	101.88 мг	1000 мг	10.2%	4.2%	982 г
Фосфор, P	240.3 мг	800 мг	30%	12.3%	333 г
Хлор, Cl	49.52 мг	2300 мг	2.2%	0.9%	4645 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.663 мг	18 мг	9.2%	3.8%	1082 г
Йод, I	6.35 мкг	150 мкг	4.2%	1.7%	2362 г
Кобальт, Co	3.174 мкг	10 мкг	31.7%	13%	315 г
Марганец, Mn	0.0092 мг	2 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Медь, Cu	35.35 мкг	1000 мкг	3.5%	1.4%	2829 г
Молибден, Mo	1.905 мкг	70 мкг	2.7%	1.1%	3675 г
Селен, Se	10.062 мкг	55 мкг	18.3%	7.5%	547 г
Фтор, F	17.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22910 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1%	3937 г
Цинк, Zn	0.9829 мг	12 мг	8.2%	3.4%	1221 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.542 г	~
Аргинин*	0.128 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.348 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.463 г	~
Заменимые аминокислоты	2.564 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.829 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.243 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	41%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	244 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.07 г	~
10:0 Каприновая	0.227 г	~
12:0 Лауриновая	0.209 г	~
14:0 Миристиновая	0.891 г	~
15:0 Пентадекановая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.181 г	~
17:0 Маргариновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.8 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.891 г	min 16.8 г	29.1%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.463 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.109 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.115 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.134 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.327 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.152 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.249 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.616 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.21 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.792 г	~

Энергетическая ценность Рыбный рулет составляет 243,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.7 кКал	-%
	Белки	16.7 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ РУЛЕТ

Рыбный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином D - 82,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 37,7 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Рыбный рулет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбный рулет, калорийность 243,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка зеленая Запаренная каша

Автор tatiana.timanova1

Паштет из куриной печени

Тыквенный кекс с вяленой клюквой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-03-01

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2025-03-01

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2025-03-01

Калорийность: 1425 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе