Рецепт Тефтели из грудки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из грудки с капустой

Фарш из грудки с капустой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из грудки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 25.9% 323 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 82.83 мг 500 мг 16.6% 13.9% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.473 мг 5 мг 29.5% 24.7% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 34.5% 243 г
Витамин В9, фолаты 13.534 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2956 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.7% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 10.7% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 9.4% 896 г
Витамин РР, НЭ 7.7336 мг 20 мг 38.7% 32.4% 259 г
Ниацин 10.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.25 мг 2500 мг 14.2% 11.9% 704 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5200 г
Кремний, Si 9.789 мг 30 мг 32.6% 27.3% 306 г
Магний, Mg 88.34 мг 400 мг 22.1% 18.5% 453 г
Натрий, Na 61.4 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2117 г
Сера, S 232.96 мг 1000 мг 23.3% 19.5% 429 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 18.7% 448 г
Хлор, Cl 84.26 мг 2300 мг 3.7% 3.1% 2730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 7.2% 1159 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3.8% 2242 г
Кобальт, Co 9.814 мкг 10 мкг 98.1% 82.1% 102 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 3% 2801 г
Медь, Cu 99.6 мкг 1000 мкг 10% 8.4% 1004 г
Молибден, Mo 12.525 мкг 70 мкг 17.9% 15% 559 г
Никель, Ni 2.921 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 22.42 мкг 55 мкг 40.8% 34.1% 245 г
Фтор, F 131.98 мкг 4000 мкг 3.3% 2.8% 3031 г
Хром, Cr 25.54 мкг 50 мкг 51.1% 42.8% 196 г
Цинк, Zn 1.424 мг 12 мг 11.9% 10% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.811 г ~
Валин 1.285 г ~
Гистидин* 1.299 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.954 г ~
Лизин 2.601 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.86 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из грудки с капустой составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРУДКИ С КАПУСТОЙ

Тефтели из грудки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 32,6 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 40,8 %, хромом - 51,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Тефтели из грудки с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из грудки с капустой, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из грудки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы