Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Индейка 200 г
Картофель (Варка без слива) 620 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 128 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 266 г
Укроп (Варка без слива) 16 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 26 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.5% 1767 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.3% 3500 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.9% 2517 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.3% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 25.2% 588 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.921 мг 5 мг 18.4% 27.3% 543 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.2% 2368 г
Витамин В4, холин 16.17 мг 500 мг 3.2% 4.7% 3092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 7.9% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 16.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 9.187 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4354 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 7.4% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 19.4% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 5.2% 2836 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14006 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 30.3% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.9288 мг 20 мг 9.6% 14.2% 1037 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.38 мг 2500 мг 15.9% 23.6% 628 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3453 г
Кремний, Si 21.984 мг 30 мг 73.3% 108.8% 136 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 8.5% 1748 г
Натрий, Na 261.89 мг 1300 мг 20.1% 29.8% 496 г
Сера, S 57.14 мг 1000 мг 5.7% 8.5% 1750 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 11.9% 1246 г
Хлор, Cl 417.98 мг 2300 мг 18.2% 27% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.2 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 40.58 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 7.3% 2034 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6098 г
Кобальт, Co 4.296 мкг 10 мкг 43% 63.8% 233 г
Литий, Li 21.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 8.9% 1657 г
Медь, Cu 114.45 мкг 1000 мкг 11.4% 16.9% 874 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 12.9% 1143 г
Никель, Ni 5.326 мкг ~
Рубидий, Rb 173.2 мкг ~
Селен, Se 2.928 мкг 55 мкг 5.3% 7.9% 1878 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 16.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23669 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 12% 1238 г
Цинк, Zn 0.5945 мг 12 мг 5% 7.4% 2019 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.89 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.569 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.305 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 20,4 %, калием - 15,9 %, кремнием - 73,3 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 43 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Щи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты