Рецепт Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли	185 г
Шампиньоны (Тушение)	180 г
Лук репчатый (Тушение)	40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	7 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	50 г
Вода	90 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.8 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2965 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	7.2%	2452 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	10.7%	1647 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2.1%	8111 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	24.6%	714 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.7%	2643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	10.2%	1724 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.308 мг	5 мг	6.2%	10.9%	1623 г
бета Криптоксантин	0.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	570.17 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	7.9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	16.4%	1071 г
Витамин В4, холин	18.93 мг	500 мг	3.8%	6.7%	2641 г
Витамин В5, пантотеновая	0.696 мг	5 мг	13.9%	24.5%	718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	11.6%	1515 г
Витамин В9, фолаты	41.555 мкг	400 мкг	10.4%	18.3%	963 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	4%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	19.97 мг	90 мг	22.2%	39.1%	451 г
Витамин D, кальциферол	0.063 мкг	10 мкг	0.6%	1.1%	15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	3.7%	4702 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.355 мкг	50 мкг	10.7%	18.8%	934 г
Витамин К, филлохинон	72.9 мкг	120 мкг	60.8%	107%	165 г
Витамин РР, НЭ	1.8135 мг	20 мг	9.1%	16%	1103 г
Ниацин	1.764 мг	~
Бетаин	0.259 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.3 мг	2500 мг	11.6%	20.4%	864 г
Кальций, Ca	29.24 мг	1000 мг	2.9%	5.1%	3420 г
Кремний, Si	1.267 мг	30 мг	4.2%	7.4%	2368 г
Магний, Mg	15.52 мг	400 мг	3.9%	6.9%	2577 г
Натрий, Na	244.63 мг	1300 мг	18.8%	33.1%	531 г
Сера, S	30.74 мг	1000 мг	3.1%	5.5%	3253 г
Фосфор, P	71.8 мг	800 мг	9%	15.8%	1114 г
Хлор, Cl	375.03 мг	2300 мг	16.3%	28.7%	613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.7 мкг	~
Бор, B	14.5 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	0.414 мг	18 мг	2.3%	4%	4348 г
Йод, I	7.31 мкг	150 мкг	4.9%	8.6%	2052 г
Кобальт, Co	5.616 мкг	10 мкг	56.2%	98.9%	178 г
Литий, Li	0.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.1674 мг	2 мг	8.4%	14.8%	1195 г
Медь, Cu	200.23 мкг	1000 мкг	20%	35.2%	499 г
Молибден, Mo	2.329 мкг	70 мкг	3.3%	5.8%	3006 г
Никель, Ni	0.33 мкг	~
Олово, Sn	1.22 мкг	~
Рубидий, Rb	42 мкг	~
Селен, Se	9.707 мкг	55 мкг	17.6%	31%	567 г
Стронций, Sr	8.1 мкг	~
Титан, Ti	16.77 мкг	~
Фтор, F	26.28 мкг	4000 мкг	0.7%	1.2%	15221 г
Хром, Cr	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	16%	1104 г
Цинк, Zn	0.3056 мг	12 мг	2.5%	4.4%	3927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.066 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.018 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.069 г	от 0.9 до 3.7 г	7.7%	13.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.259 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.892 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.415 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.904 г	min 16.8 г	5.4%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.338 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.336 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.8 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 60,8 %, калием - 11,6 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 20 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с грибами тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Куриные окорочка с рисом в духовке

Пельмени безглютеновые с мясом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-06-02

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе