Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Творог 5% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Сахар песок 180 г
Цукаты 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.1 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 466 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 4.6% 598 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 5.5% 505 г
Углеводы 52.6 г 219 г 24% 6.6% 416 г
Углеводы (общие) 34.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 22.6 г 2273 г 1% 0.3% 10058 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 3.7% 743 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 0.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 3.2% 861 г
Витамин В4, холин 88.32 мг 500 мг 17.7% 4.9% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 2.6% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 1.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.855 мкг 400 мкг 4% 1.1% 2523 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 5.1% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 1.8% 1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 1.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 7.899 мкг 50 мкг 15.8% 4.4% 633 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8066 мг 20 мг 14% 3.9% 713 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.94 мг 2500 мг 4.6% 1.3% 2194 г
Кальций, Ca 73.59 мг 1000 мг 7.4% 2% 1359 г
Кремний, Si 1.024 мг 30 мг 3.4% 0.9% 2930 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 1% 2730 г
Натрий, Na 521.35 мг 1300 мг 40.1% 11.1% 249 г
Сера, S 129.26 мг 1000 мг 12.9% 3.6% 774 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 4.9% 561 г
Хлор, Cl 82.19 мг 2300 мг 3.6% 1% 2798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.5 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.04 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 1.8% 1519 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.3% 2196 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 10.1% 276 г
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 2.4% 1145 г
Медь, Cu 72.48 мкг 1000 мкг 7.2% 2% 1380 г
Молибден, Mo 7.146 мкг 70 мкг 10.2% 2.8% 980 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 5.4 мкг ~
Селен, Se 17.862 мкг 55 мкг 32.5% 9% 308 г
Стронций, Sr 5.33 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 29.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13365 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2262 г
Цинк, Zn 0.6069 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.668 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.857 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.291 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.722 г min 16.8 г 22.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 361,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 361.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 52.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 22.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 17,7 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 361,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы