Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

Говядина 1 кат. 210 г
Морковь 88 г
Лук репчатый 64 г
Капуста белокочанная 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Подсолнечное масло 10 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 250 г
Томатное пюре. Консервы 61 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.8% 514 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.4% 487 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.9 мкг 900 мкг 34.1% 18.9% 293 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.684 мг 5 мг 33.7% 18.7% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 8.7% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 7.3% 756 г
Витамин В4, холин 57.66 мг 500 мг 11.5% 6.4% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 6.2% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 10.5% 531 г
Витамин В9, фолаты 9.76 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Витамин В12, кобаламин 1.079 мкг 3 мкг 36% 20% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 12.76 мг 90 мг 14.2% 7.9% 705 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 3.7% 1502 г
Витамин Н, биотин 1.463 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3418 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин РР, НЭ 5.6185 мг 20 мг 28.1% 15.6% 356 г
Ниацин 1.766 мг ~
Бетаин 2.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.64 мг 2500 мг 15.7% 8.7% 638 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3527 г
Кремний, Si 11.5 мг 30 мг 38.3% 21.2% 261 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Натрий, Na 56.17 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2314 г
Сера, S 166.78 мг 1000 мг 16.7% 9.3% 600 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 11.3% 490 г
Хлор, Cl 40.74 мг 2300 мг 1.8% 1% 5646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 12.81 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 4.9% 1125 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Кобальт, Co 3.36 мкг 10 мкг 33.6% 18.6% 298 г
Литий, Li 0.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Медь, Cu 134.39 мкг 1000 мкг 13.4% 7.4% 744 г
Молибден, Mo 8.084 мкг 70 мкг 11.5% 6.4% 866 г
Никель, Ni 5.921 мкг ~
Олово, Sn 24.53 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 9.489 мкг 55 мкг 17.3% 9.6% 580 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12296 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 4.4% 1244 г
Цинк, Zn 2.4204 мг 12 мг 20.2% 11.2% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.305 г от 4.7 до 16.8 г 27.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.148 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.441 г min 16.8 г 26.4% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 36 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 15,7 %, кремнием - 38,3 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 17,3 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Голубцы ленивые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы