Рецепт мясо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо жареное

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 580 г
Сок лимонный 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 6.4% 378 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 15.9% 154 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.5% 5298 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.03 мг 1.5 мг 68.7% 16.8% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.3% 1053 г
Витамин В4, холин 105.58 мг 500 мг 21.1% 5.1% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 3.4% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 5.1% 474 г
Витамин В9, фолаты 5.772 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 6930 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 0.6% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.012 мг 15 мг 0.1% 125000 г
Витамин РР, НЭ 6.6146 мг 20 мг 33.1% 8.1% 302 г
Ниацин 2.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.25 мг 2500 мг 13.1% 3.2% 766 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6812 г
Магний, Mg 32.29 мг 400 мг 8.1% 2% 1239 г
Натрий, Na 240.63 мг 1300 мг 18.5% 4.5% 540 г
Сера, S 310.58 мг 1000 мг 31.1% 7.6% 322 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 6.7% 364 г
Хлор, Cl 358.17 мг 2300 мг 15.6% 3.8% 642 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 2% 1194 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 1.5% 1615 г
Кобальт, Co 11.335 мкг 10 мкг 113.4% 27.7% 88 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 0.5% 4843 г
Медь, Cu 136.46 мкг 1000 мкг 13.6% 3.3% 733 г
Молибден, Mo 18.835 мкг 70 мкг 26.9% 6.6% 372 г
Никель, Ni 17.316 мкг ~
Олово, Sn 42.23 мкг ~
Фтор, F 97.56 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4100 г
Хром, Cr 19 мкг 50 мкг 38% 9.3% 263 г
Цинк, Zn 2.917 мг 12 мг 24.3% 5.9% 411 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~

Энергетическая ценность мясо жареное составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 36.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЖАРЕНОЕ

мясо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,7 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 113,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 26,9 %, хромом - 38 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен мясо жареное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо жареное, калорийность 410 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги