Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 22.2% 987 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.6% 8423 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.9% 2222 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 8.4% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.8 мкг 900 мкг 25.4% 55.8% 393 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 59.3% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 10.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 8.6% 2571 г
Витамин В4, холин 30.96 мг 500 мг 6.2% 13.6% 1615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 9.2% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 16.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 2.4% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 53.2% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 24.66 мг 90 мг 27.4% 60.2% 365 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 5.9% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20747 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 5.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.2825 мг 20 мг 11.4% 25.1% 876 г
Ниацин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.99 мг 2500 мг 10.9% 24% 919 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 5.9% 3731 г
Кремний, Si 7.391 мг 30 мг 24.6% 54.1% 406 г
Магний, Mg 32.04 мг 400 мг 8% 17.6% 1248 г
Натрий, Na 18.75 мг 1300 мг 1.4% 3.1% 6933 г
Сера, S 84.33 мг 1000 мг 8.4% 18.5% 1186 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 34.7% 633 г
Хлор, Cl 83.3 мг 2300 мг 3.6% 7.9% 2761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 8.1% 2683 г
Йод, I 32.6 мкг 150 мкг 21.7% 47.7% 460 г
Кобальт, Co 8.316 мкг 10 мкг 83.2% 182.9% 120 г
Литий, Li 22.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 13.8% 1577 г
Медь, Cu 104.24 мкг 1000 мкг 10.4% 22.9% 959 г
Молибден, Mo 5.297 мкг 70 мкг 7.6% 16.7% 1322 г
Никель, Ni 6.164 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 5.546 мкг 55 мкг 10.1% 22.2% 992 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 341.19 мкг 4000 мкг 8.5% 18.7% 1172 г
Хром, Cr 26.35 мкг 50 мкг 52.7% 115.8% 190 г
Цинк, Zn 0.7092 мг 12 мг 5.9% 13% 1692 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.122 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.101 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 27,4 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 24,6 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 21,7 %, кобальтом - 83,2 %, хромом - 52,7 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты