Рецепт Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом

Цветная капуста	200 г
Лук-шалот, сырой	20 г
Кокосовые Сливки 70% [Aroy-D]	30 г
Чеснок	5 г
Трюфельное Масло [Basso]	5 г
Белые Грибы Замороженные [Метро]	60 г
Кокосовое Масло [Aroy-D]	2 г
Зелёное масло	2 г
Вино Белое Сухое [Bosca]	30 г
Овощной Бульон [Elementaree]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.1 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2669 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	4.6%	3455 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	11.9%	1333 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.9%	5475 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9.5%	1667 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	6.2%	2586 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	5.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.6%	3396 г
Витамин В4, холин	23.81 мг	500 мг	4.8%	7.6%	2100 г
Витамин В5, пантотеновая	0.479 мг	5 мг	9.6%	15.2%	1044 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	8.4%	1887 г
Витамин В9, фолаты	13.439 мкг	400 мкг	3.4%	5.4%	2976 г
Витамин C, аскорбиновая	36.07 мг	90 мг	40.1%	63.5%	250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	1.1%	14019 г
Витамин Н, биотин	0.761 мкг	50 мкг	1.5%	2.4%	6570 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	10.8%	1463 г
Витамин РР, НЭ	0.5533 мг	20 мг	2.8%	4.4%	3615 г
Ниацин	0.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.85 мг	2500 мг	5.1%	8.1%	1971 г
Кальций, Ca	17.36 мг	1000 мг	1.7%	2.7%	5760 г
Кремний, Si	11.2 мг	30 мг	37.3%	59.1%	268 г
Магний, Mg	10.08 мг	400 мг	2.5%	4%	3968 г
Натрий, Na	5.9 мг	1300 мг	0.5%	0.8%	22034 г
Сера, S	11.82 мг	1000 мг	1.2%	1.9%	8460 г
Фосфор, P	30.2 мг	800 мг	3.8%	6%	2649 г
Хлор, Cl	0.38 мг	2300 мг			605263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	295.1 мкг	~
Бор, B	254.2 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	7%	2276 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	1.7%	9146 г
Кобальт, Co	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	1.7%	8772 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.1043 мг	2 мг	5.2%	8.2%	1918 г
Медь, Cu	27.44 мкг	1000 мкг	2.7%	4.3%	3644 г
Молибден, Mo	4.383 мкг	70 мкг	6.3%	10%	1597 г
Никель, Ni	4.708 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	0.546 мкг	55 мкг	1%	1.6%	10073 г
Фтор, F	0.61 мкг	4000 мкг			655738 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	3.3%	4673 г
Цинк, Zn	0.1754 мг	12 мг	1.5%	2.4%	6842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.533 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.008 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	0.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.254 мг	~
бета Ситостерол	1.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.053 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом составляет 63,1 кКал.

Порция = 394 гр (248.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.1 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,1 %, кремнием - 37,3 %

Чем полезен Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из цветной капусты с грибами и трюфельным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе