Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 350 г
Яйцо куриное 54 г
Сахар песок 47 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Пшеничная мука, высшего сорта 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.7% 411 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.1% 441 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 3.6% 986 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 4.3% 833 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 5.9% 600 г
Витамин В4, холин 80.47 мг 500 мг 16.1% 5.7% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 3.2% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 34.258 мкг 400 мкг 8.6% 3.1% 1168 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 11.1% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 1.4% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3240 г
Витамин Н, биотин 7.328 мкг 50 мкг 14.7% 5.2% 682 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.199 мг 20 мг 21% 7.5% 476 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.25 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1919 г
Кальций, Ca 151.93 мг 1000 мг 15.2% 5.4% 658 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6608 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1717 г
Натрий, Na 54.03 мг 1300 мг 4.2% 1.5% 2406 г
Сера, S 187.17 мг 1000 мг 18.7% 6.7% 534 г
Фосфор, P 226.2 мг 800 мг 28.3% 10.1% 354 г
Хлор, Cl 154.43 мг 2300 мг 6.7% 2.4% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.5 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 1.7% 2098 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 2.5% 1414 г
Кобальт, Co 2.379 мкг 10 мкг 23.8% 8.5% 420 г
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2642 г
Медь, Cu 86.61 мкг 1000 мкг 8.7% 3.1% 1155 г
Молибден, Mo 8.874 мкг 70 мкг 12.7% 4.5% 789 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Олово, Sn 11.83 мкг ~
Селен, Se 30.74 мкг 55 мкг 55.9% 19.9% 179 г
Стронций, Sr 14.69 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.8% 1992 г
Цинк, Zn 0.5739 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.696 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.034 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.003 г min 16.8 г 23.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 280,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (148.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 55,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги