Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2172 г
Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, сырое 700 г
Картофель 415 г
Капуста Маринованная по-Московски [ФЭГ] 350 г
Зелёный Горошек [Green Ray] 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.8% 2452 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.1% 836 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 4.5% 2613 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 1.768 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 22624 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 18.2% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6576 мг 20 мг 3.3% 3.9% 3041 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.22 мг 2500 мг 4.1% 4.8% 2422 г
Кальций, Ca 5.24 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 19084 г
Кремний, Si 5.38 мг 30 мг 17.9% 21% 558 г
Магний, Mg 5.58 мг 400 мг 1.4% 1.6% 7168 г
Натрий, Na 9.94 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13078 г
Сера, S 30.14 мг 1000 мг 3% 3.5% 3318 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 4.6% 2572 г
Хлор, Cl 7.03 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 32717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 2.5% 4749 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Кобальт, Co 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 6.3% 1859 г
Литий, Li 8.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 1.3% 9434 г
Медь, Cu 25.02 мкг 1000 мкг 2.5% 2.9% 3997 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 3973 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 2.606 мкг 55 мкг 4.7% 5.5% 2111 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 59.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6718 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4630 г
Цинк, Zn 0.6122 мг 12 мг 5.1% 6% 1960 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.159 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.87 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.992 г min 16.8 г 17.8% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,5 %, кремнием - 17,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги