Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 85 г
Кетчуп 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Морковь по-корейски 25 г
Курица 2 кат. (Запекание) 165 г
Капуста белокочанная, квашеная 70 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.6% 667 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.1% 1395 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4147 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Ликопин 634.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 45.29 мг 500 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 4.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 8.1% 704 г
Витамин В9, фолаты 12.647 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3163 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 5.3% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.046 мг 15 мг 13.6% 7.8% 733 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.418 мкг 50 мкг 8.8% 5% 1132 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.2731 мг 20 мг 31.4% 18% 319 г
Ниацин 3.648 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.41 мг 2500 мг 9.2% 5.3% 1085 г
Кальций, Ca 27.7 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3610 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2669 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1843 г
Натрий, Na 391.2 мг 1300 мг 30.1% 17.3% 332 г
Сера, S 91.8 мг 1000 мг 9.2% 5.3% 1089 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 7.9% 727 г
Хлор, Cl 237.41 мг 2300 мг 10.3% 5.9% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 14.82 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1278 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 34.5% 166 г
Литий, Li 3.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2396 мг 2 мг 12% 6.9% 835 г
Медь, Cu 97.23 мкг 1000 мкг 9.7% 5.6% 1028 г
Молибден, Mo 5.619 мкг 70 мкг 8% 4.6% 1246 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 6.651 мкг 55 мкг 12.1% 6.9% 827 г
Фтор, F 59.93 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6674 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 5.3% 1075 г
Цинк, Zn 1.0926 мг 12 мг 9.1% 5.2% 1098 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.712 г от 4.7 до 16.8 г 57.7% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.322 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.467 г min 16.8 г 14.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.959 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 174,3 кКал.

  • Порция = 380 гр (662.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 31,4 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 60,1 %, марганцем - 12 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги