Рецепт Суп-лапша с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-лапша с фрикадельками

Куриная грудка (филе) 430 г
Лук репчатый 300 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 61 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 70 г
Лапша яичная, сухая 380 г
Морковь (Жарка) 250 г
Бульон куриный 2000 г
Способ приготовления

Лук для фрикаделек мелко нарезать и до мягкости на небольшом огне, дать остыть. Куриное филе измельчить в блендере. Хорошо перемешать филе, лук, сливки. Сформировать фрикадельки, выложить на поднос, застеленный пергаментом или пленкой, и отправить в морозилку, чтобы схватились и потом хорошо держали форму. Из оставшегося лука и моркови сделать зажарку на медленном огне на сливочном масле до мягкости и румянца. Подогреть до закипания бульон и на медленном огне ввести по одной фрикадельке. Варить 2-3 минуты, добавить лапшу и варить еще 3 минуты. Затем добавить зажарку, дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-лапша с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.1% 1246 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5% 2028 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143 мкг 900 мкг 15.9% 16.1% 629 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 15.4% 658 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 5.3% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.3% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 8.335 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4799 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7576 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.1704 мг 20 мг 10.9% 11% 921 г
Ниацин 1.389 мг ~
Бетаин 13.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.47 мг 2500 мг 6.4% 6.5% 1568 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6964 г
Кремний, Si 2.246 мг 30 мг 7.5% 7.6% 1336 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1713 г
Натрий, Na 91.83 мг 1300 мг 7.1% 7.2% 1416 г
Сера, S 66.71 мг 1000 мг 6.7% 6.8% 1499 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 9.4% 1075 г
Хлор, Cl 18.24 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2757 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 19.4% 521 г
Литий, Li 0.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 6.8% 1498 г
Медь, Cu 89.4 мкг 1000 мкг 8.9% 9% 1119 г
Молибден, Mo 2.739 мкг 70 мкг 3.9% 3.9% 2556 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 12.404 мкг 55 мкг 22.6% 22.9% 443 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17190 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 7% 1441 г
Цинк, Zn 0.5945 мг 12 мг 5% 5.1% 2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.31 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.516 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп-лапша с фрикадельками составляет 98,8 кКал.

  • Порция = 359 гр (354.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ЛАПША С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Суп-лапша с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 15,2 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Суп-лапша с фрикадельками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-лапша с фрикадельками, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-лапша с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги