Рецепт Яичница перепелиная 10,05,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 10,05,24

Яйцо перепелиное 102 г
Черная соль 0.69 г
Куркума, молотая 0.3 г
Топленое масло (Гхи) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 10,05,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.8% 514 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.3% 378 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.8 мкг 900 мкг 19.6% 9.8% 509 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 11.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 418.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.896 мг 1.8 мг 49.8% 25% 201 г
Витамин В4, холин 298.68 мг 500 мг 59.7% 30% 167 г
Витамин В5, пантотеновая 1.998 мг 5 мг 40% 20.1% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 74.867 мкг 400 мкг 18.7% 9.4% 534 г
Витамин В12, кобаламин 1.791 мкг 3 мкг 59.7% 30% 168 г
Витамин D, кальциферол 1.587 мкг 10 мкг 15.9% 8% 630 г
Витамин D3, холекальциферол 1.587 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 4.2% 1211 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1745 мг 20 мг 0.9% 0.5% 11461 г
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.58 мг 2500 мг 6.3% 3.2% 1586 г
Кальций, Ca 73.16 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 2% 2579 г
Натрий, Na 160.14 мг 1300 мг 12.3% 6.2% 812 г
Сера, S 148.22 мг 1000 мг 14.8% 7.4% 675 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 16.2% 311 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.381 мг 18 мг 24.3% 12.2% 411 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1833 г
Медь, Cu 74.6 мкг 1000 мкг 7.5% 3.8% 1340 г
Селен, Se 36.287 мкг 55 мкг 66% 33.1% 152 г
Цинк, Zn 1.6813 мг 12 мг 14% 7% 714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.478 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.206 г от 4.7 до 16.8 г 25.7% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 956.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.037 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.902 г min 16.8 г 29.2% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.536 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 10,05,24 составляет 199,2 кКал.

  • Порция = 90 гр (179.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 10,05,24

Яичница перепелиная 10,05,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином B2 - 49,8 %, холином - 59,7 %, витамином B5 - 40 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином D - 15,9 %, фосфором - 32,2 %, железом - 24,3 %, селеном - 66 %, цинком - 14 %

Чем полезен Яичница перепелиная 10,05,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 10,05,24, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 10,05,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы