Рецепт Оливье с балыком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с балыком

Яйцо куриное вареное вкрутую	110 г
Горошек зеленый. Консервы	60 г
Огурцы маринованные с укропом	50 г
Лук репчатый	30 г
Морковь, вареная, без соли	50 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности	30 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с балыком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.9 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1267 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	8.4%	894 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	12.6%	596 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.1%	7300 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.6%	1333 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.6%	2983 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	197.5 мкг	900 мкг	21.9%	16.5%	456 г
Ретинол	0.074 мг	~
альфа Каротин	496.842 мкг	~
бета Каротин	1.167 мг	5 мг	23.3%	17.5%	428 г
бета Криптоксантин	0.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.579 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	6.3%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	8.8%	853 г
Витамин В4, холин	92.26 мг	500 мг	18.5%	13.9%	542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	8.7%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	6%	1258 г
Витамин В9, фолаты	7.547 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5300 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	6%	1250 г
Витамин C, аскорбиновая	3.12 мг	90 мг	3.5%	2.6%	2885 г
Витамин D, кальциферол	0.683 мкг	10 мкг	6.8%	5.1%	1464 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.777 мг	15 мг	18.5%	13.9%	540 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	6.214 мкг	50 мкг	12.4%	9.3%	805 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	4.2%	1791 г
Витамин РР, НЭ	2.1001 мг	20 мг	10.5%	7.9%	952 г
Ниацин	0.19 мг	~
Бетаин	0.513 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.93 мг	2500 мг	7.1%	5.3%	1413 г
Кальций, Ca	39.35 мг	1000 мг	3.9%	2.9%	2541 г
Кремний, Si	2.368 мг	30 мг	7.9%	5.9%	1267 г
Магний, Mg	14.6 мг	400 мг	3.7%	2.8%	2740 г
Натрий, Na	261.31 мг	1300 мг	20.1%	15.1%	497 г
Сера, S	100.76 мг	1000 мг	10.1%	7.6%	992 г
Фосфор, P	116.9 мг	800 мг	14.6%	11%	684 г
Хлор, Cl	50.86 мг	2300 мг	2.2%	1.7%	4522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.6 мкг	~
Бор, B	31.8 мкг	~
Ванадий, V	3.58 мкг	~
Железо, Fe	1.139 мг	18 мг	6.3%	4.7%	1580 г
Йод, I	6.19 мкг	150 мкг	4.1%	3.1%	2423 г
Кобальт, Co	3.619 мкг	10 мкг	36.2%	27.2%	276 г
Марганец, Mn	0.0884 мг	2 мг	4.4%	3.3%	2262 г
Медь, Cu	72.43 мкг	1000 мкг	7.2%	5.4%	1381 г
Молибден, Mo	3.76 мкг	70 мкг	5.4%	4.1%	1862 г
Никель, Ni	0.237 мкг	~
Рубидий, Rb	37.6 мкг	~
Селен, Se	13.201 мкг	55 мкг	24%	18.1%	417 г
Фтор, F	29.45 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13582 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	2.3%	3268 г
Цинк, Zn	0.8614 мг	12 мг	7.2%	5.4%	1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.536 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.259 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.716 г	~
Пролин	0.187 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.175 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.56 г	от 4.7 до 16.8 г	11.9%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	185.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.804 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.133 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.429 г	min 16.8 г	8.5%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.232 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.226 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.933 г	от 11.2 до 20.6 г	35.1%	26.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.14 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Оливье с балыком составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С БАЛЫКОМ

Оливье с балыком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 36,2 %, селеном - 24 %

Чем полезен Оливье с балыком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с балыком, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с балыком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ксюша Я

2024-08-01

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-08-04

Калорийность: 1171 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-08-05

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Говядина тазобедренная часть отварная в мультиварке

Запеченная тыква, сладкий «ведьмин котелок»

Салат овощной с кальмаром и креветкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе