Рецепт Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP

Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Фарш из индейки 550 г
Батат, картофель сладкий (Тушение) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Корица, молотая 10 г
Вода 400 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Чили, порошок 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Тмин, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.4% 792 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4% 2066 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.9% 833 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 7.3% 1136 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 3.723 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2294 г
бета Криптоксантин 14.113 мкг ~
Ликопин 0.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 4.7% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 9.1% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 12% 690 г
Витамин В9, фолаты 6.316 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6333 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 10.3% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2% 4178 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.169 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.373 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3642 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 6.2% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.6006 мг 20 мг 18% 14.9% 555 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 2.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.23 мг 2500 мг 9.8% 8.1% 1015 г
Кальций, Ca 32.77 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3052 г
Кремний, Si 11.591 мг 30 мг 38.6% 31.9% 259 г
Магний, Mg 42.63 мг 400 мг 10.7% 8.9% 938 г
Натрий, Na 89.56 мг 1300 мг 6.9% 5.7% 1452 г
Сера, S 91.54 мг 1000 мг 9.2% 7.6% 1092 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 13.3% 620 г
Хлор, Cl 93.17 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 23.24 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 8% 1033 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 9.8% 845 г
Литий, Li 3.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.438 мг 2 мг 21.9% 18.1% 457 г
Медь, Cu 169.59 мкг 1000 мкг 17% 14.1% 590 г
Молибден, Mo 6.461 мкг 70 мкг 9.2% 7.6% 1083 г
Никель, Ni 2.619 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 9.136 мкг 55 мкг 16.6% 13.7% 602 г
Стронций, Sr 41.63 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 34.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11658 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Цинк, Zn 1.2678 мг 12 мг 10.6% 8.8% 947 г
Цирконий, Zr 5.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.959 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.155 мг ~
бета Ситостерол 7.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.722 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.46 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.909 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP составляет 120,9 кКал.

  • Порция = 246 гр (297.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ LOWFODMAP

Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 38,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 21,9 %, медью - 17 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с гречкой и овощами lowFODMAP, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы