Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Маргарин, 80% жира, соевый 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кефир обезжиренный 110 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 480 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 60 г
Яичный желток куриный 120 г
Сахар песок 120 г
Ванильный экстракт, искуственный 5 г
Кукурузный крахмал 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.1% 1490 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 11.1% 289 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 4.4% 737 г
Углеводы (общие) 24.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.7 мкг 900 мкг 23.7% 7.6% 421 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.8% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.9% 1698 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 4.9% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 3.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.362 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 3.4% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 1.8% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 2.1% 1517 г
Витамин Н, биотин 5.521 мкг 50 мкг 11% 3.5% 906 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3408 мг 20 мг 6.7% 2.1% 1492 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.21 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2268 г
Кальций, Ca 74.44 мг 1000 мг 7.4% 2.4% 1343 г
Кремний, Si 0.958 мг 30 мг 3.2% 1% 3132 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 0.9% 3503 г
Натрий, Na 235.96 мг 1300 мг 18.2% 5.8% 551 г
Сера, S 42.88 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2332 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 4% 796 г
Хлор, Cl 186.31 мг 2300 мг 8.1% 2.6% 1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.55 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.4% 2203 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2389 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 7.2% 443 г
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 2.3% 1376 г
Медь, Cu 41.71 мкг 1000 мкг 4.2% 1.3% 2398 г
Молибден, Mo 5.99 мкг 70 мкг 8.6% 2.8% 1169 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Селен, Se 5.579 мкг 55 мкг 10.1% 3.2% 986 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 2.63 мкг ~
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28149 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2825 г
Цинк, Zn 0.5539 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.257 г от 0.9 до 3.7 г 28.6% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.121 г от 4.7 до 16.8 г 66.4% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 19.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.845 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.982 г ~
18:0 Стеариновая 1.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.91 г min 16.8 г 47.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.319 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 312,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, холином - 15,4 %, витамином H - 11 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 312,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы