Рецепт Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком

Куриный фарш 150 г
Печень куриная (Варка) 170 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Чеснок 5 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.9% 576 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.2% 982 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2201.7 мкг 900 мкг 244.6% 196% 41 г
Ретинол 2.203 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.613 мг 1.8 мг 34.1% 27.3% 294 г
Витамин В4, холин 102.77 мг 500 мг 20.6% 16.5% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 1.905 мг 5 мг 38.1% 30.5% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 13.5% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.273 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4314 г
Витамин В12, кобаламин 4.674 мкг 3 мкг 155.8% 124.8% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 5.6% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 3.1% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2% 4065 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.961 мкг 50 мкг 7.9% 6.3% 1262 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.0039 мг 20 мг 25% 20% 400 г
Ниацин 2.033 мг ~
Бетаин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.99 мг 2500 мг 12.5% 10% 801 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3168 г
Кремний, Si 9.609 мг 30 мг 32% 25.6% 312 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2068 г
Натрий, Na 72.16 мг 1300 мг 5.6% 4.5% 1802 г
Сера, S 143.83 мг 1000 мг 14.4% 11.5% 695 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 15.3% 524 г
Хлор, Cl 32.54 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 4.939 мг 18 мг 27.4% 22% 364 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4274 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 48.5% 165 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Медь, Cu 158.98 мкг 1000 мкг 15.9% 12.7% 629 г
Молибден, Mo 7.563 мкг 70 мкг 10.8% 8.7% 926 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 22.63 мкг 55 мкг 41.1% 32.9% 243 г
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27529 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2083 г
Цинк, Zn 2.4253 мг 12 мг 20.2% 16.2% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.906 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.209 г min 16.8 г 13.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.802 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНО-КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ И ЛУКОМ

Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 244,6 %, витамином B2 - 34,1 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 155,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,5 %, кремнием - 32 %, фосфором - 19,1 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 60,5 %, медью - 15,9 %, селеном - 41,1 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночно-куриная запеканка с кабачком и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги