Рецепт Салат с запеченным баклажаном и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запеченным баклажаном и моцареллой

Баклажан (Запекание) 400 г
Руккола 30 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 15 г
Лимон 20 г
Моцарелла [Unagrande] 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 50 г
Оливковое масло 30 г
Базилик, свежий 10 г
Орегано, сушеный 2 г
Кедровые Орешки [Кедровый Бор] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запеченным баклажаном и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5% 1689 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.3% 636 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2786 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2041 г
бета Криптоксантин 0.631 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5143 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 10.541 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3795 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 7.8% 1084 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2455 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 12.5% 682 г
Витамин РР, НЭ 0.5413 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3695 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.36 мг 2500 мг 8.1% 6.9% 1229 г
Кальций, Ca 24.49 мг 1000 мг 2.4% 2% 4083 г
Кремний, Si 14.935 мг 30 мг 49.8% 42.3% 201 г
Магний, Mg 9.16 мг 400 мг 2.3% 2% 4367 г
Натрий, Na 84.97 мг 1300 мг 6.5% 5.5% 1530 г
Сера, S 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 3.3% 2540 г
Хлор, Cl 37.59 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3098 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 2.083 мкг 10 мкг 20.8% 17.7% 480 г
Литий, Li 39.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 7.5% 1137 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 9.5% 890 г
Молибден, Mo 6.471 мкг 70 мкг 9.2% 7.8% 1082 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33306 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 3012 г
Цинк, Zn 0.2346 мг 12 мг 2% 1.7% 5115 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.541 мг ~
бета Ситостерол 3.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.662 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.677 г min 16.8 г 15.9% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с запеченным баклажаном и моцареллой составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ БАКЛАЖАНОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с запеченным баклажаном и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,7 %, кремнием - 49,8 %, кобальтом - 20,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат с запеченным баклажаном и моцареллой

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запеченным баклажаном и моцареллой, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запеченным баклажаном и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги