Рецепт ржаные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ржаные лепешки

Рожь, зерно продовольственное	60 г
Амарант, неприготовленный	10 г
Соль столовая	1 г
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржаные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.6%	1267 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	1.8%	3294 г
Углеводы	33.1 г	219 г	15.1%	8.8%	662 г
Пищевые волокна	8.7 г	20 г	43.5%	25.4%	230 г
Вода	49.2 г	2273 г	2.2%	1.3%	4620 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	2.314 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.228 мг	1.5 мг	15.2%	8.9%	658 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.7%	1552 г
Витамин В4, холин	5.77 мг	500 мг	1.2%	0.7%	8666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.616 мг	5 мг	12.3%	7.2%	812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	7.4%	794 г
Витамин В9, фолаты	34.05 мкг	400 мкг	8.5%	5%	1175 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.487 мг	15 мг	9.9%	5.8%	1009 г
бета Токоферол	0.079 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	2.975 мкг	50 мкг	6%	3.5%	1681 г
Витамин РР, НЭ	1.8118 мг	20 мг	9.1%	5.3%	1104 г
Ниацин	0.645 мг	~
Бетаин	5.587 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.3 мг	2500 мг	10.1%	5.9%	991 г
Кальций, Ca	44.45 мг	1000 мг	4.4%	2.6%	2250 г
Кремний, Si	42.149 мг	30 мг	140.5%	82.2%	71 г
Магний, Mg	80.42 мг	400 мг	20.1%	11.8%	497 г
Натрий, Na	323 мг	1300 мг	24.8%	14.5%	402 г
Сера, S	42.56 мг	1000 мг	4.3%	2.5%	2350 г
Фосфор, P	227.5 мг	800 мг	28.4%	16.6%	352 г
Хлор, Cl	23.39 мг	2300 мг	1%	0.6%	9833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	828.1 мкг	~
Бор, B	153.7 мкг	~
Ванадий, V	60 мкг	~
Железо, Fe	3.31 мг	18 мг	18.4%	10.8%	544 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	1.8%	3254 г
Кобальт, Co	3.769 мкг	10 мкг	37.7%	22%	265 г
Марганец, Mn	1.6505 мг	2 мг	82.5%	48.2%	121 г
Медь, Cu	271.98 мкг	1000 мкг	27.2%	15.9%	368 г
Молибден, Mo	8.926 мкг	70 мкг	12.8%	7.5%	784 г
Никель, Ni	15.025 мкг	~
Олово, Sn	13.14 мкг	~
Селен, Se	14.34 мкг	55 мкг	26.1%	15.3%	384 г
Титан, Ti	86.93 мкг	~
Фтор, F	74.56 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5365 г
Хром, Cr	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	4.2%	1401 г
Цинк, Zn	1.2496 мг	12 мг	10.4%	6.1%	960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.51 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.346 г	~
Валин	0.284 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.38 г	~
Лизин	0.245 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.193 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.362 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.294 г	~
Аспарагиновая кислота	0.436 г	~
Глицин	0.348 г	~
Глутаминовая кислота	1.506 г	~
Пролин	0.509 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.984 мг	~
бета Ситостерол	29.752 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.253 г	min 16.8 г	1.5%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.237 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.721 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.653 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность ржаные лепешки составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	33.1 г	-%
	Пищевые волокна	8.7 г	-%
	Вода	49.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ

ржаные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 12,6 %, кремнием - 140,5 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 28,4 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 82,5 %, медью - 27,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен ржаные лепешки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ржаные лепешки, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ржаные лепешки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Запеканка творожно-яблочная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе