Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 633 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 22.8% 281 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.9% 1098 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В4, холин 93.85 мг 500 мг 18.8% 12.1% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 1.672 мг 5 мг 33.4% 21.5% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.837 мг 2 мг 41.9% 26.9% 239 г
Витамин В9, фолаты 7.522 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5318 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 5.1% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 8.2% 780 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.6961 мг 20 мг 43.5% 28% 230 г
Ниацин 12.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.96 мг 2500 мг 13.6% 8.7% 733 г
Кальций, Ca 7.87 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12706 г
Магний, Mg 100.42 мг 400 мг 25.1% 16.1% 398 г
Натрий, Na 66.37 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1959 г
Сера, S 257.26 мг 1000 мг 25.7% 16.5% 389 г
Фосфор, P 189.2 мг 800 мг 23.7% 15.2% 423 г
Хлор, Cl 85.18 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2700 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1101 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4630 г
Кобальт, Co 10.509 мкг 10 мкг 105.1% 67.6% 95 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8734 г
Медь, Cu 94.89 мкг 1000 мкг 9.5% 6.1% 1054 г
Молибден, Mo 12.574 мкг 70 мкг 18% 11.6% 557 г
Селен, Se 19.9 мкг 55 мкг 36.2% 23.3% 276 г
Фтор, F 148.6 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2692 г
Хром, Cr 28.58 мкг 50 мкг 57.2% 36.8% 175 г
Цинк, Zn 1.5426 мг 12 мг 12.9% 8.3% 778 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.237 г ~
Валин 1.598 г ~
Гистидин* 1.622 г ~
Изолейцин 1.389 г ~
Лейцин 2.434 г ~
Лизин 3.245 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 1.069 г ~
Треонин 1.364 г ~
Триптофан 0.467 г ~
Фенилаланин 1.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.598 г ~
Аспарагиновая кислота 2.385 г ~
Гидроксипролин 0.258 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 3.478 г ~
Пролин 1.241 г ~
Серин 1.241 г ~
Тирозин 1.106 г ~
Цистеин 0.529 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.982 г от 4.7 до 16.8 г 42.2% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.912 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.145 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 33,4 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 13,6 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 105,1 %, молибденом - 18 %, селеном - 36,2 %, хромом - 57,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги