Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый 50 г
Петрушка свежая (Жарка) 15 г
Укроп (Жарка) 20 г
Кинза [Лето] 10 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Масло Растительное [Слобода] 25 г
Сыр Король Молока [SPAR] 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.9% 1490 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.8% 875 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.3% 1111 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.8 мкг 900 мкг 32.6% 33.8% 306 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 1.5 мг 5 мг 30% 31.1% 333 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.8% 1333 г
Витамин В4, холин 57.84 мг 500 мг 11.6% 12% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.917 мкг 400 мкг 1% 1% 10212 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 12.3% 842 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 4.2% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2% 5338 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.401 мкг 50 мкг 8.8% 9.1% 1136 г
Витамин К, филлохинон 67.4 мкг 120 мкг 56.2% 58.2% 178 г
Витамин РР, НЭ 1.2017 мг 20 мг 6% 6.2% 1664 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.49 мг 2500 мг 6.4% 6.6% 1567 г
Кальций, Ca 50.09 мг 1000 мг 5% 5.2% 1996 г
Кремний, Si 11.938 мг 30 мг 39.8% 41.2% 251 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 4.7% 2200 г
Натрий, Na 131.6 мг 1300 мг 10.1% 10.5% 988 г
Сера, S 60.15 мг 1000 мг 6% 6.2% 1663 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 9.6% 1081 г
Хлор, Cl 204.96 мг 2300 мг 8.9% 9.2% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.5 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 11.66 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1780 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2679 г
Кобальт, Co 4.274 мкг 10 мкг 42.7% 44.2% 234 г
Литий, Li 0.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1932 г
Медь, Cu 79.23 мкг 1000 мкг 7.9% 8.2% 1262 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 8.9% 1164 г
Никель, Ni 3.466 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 6.195 мкг 55 мкг 11.3% 11.7% 888 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15792 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 5.4% 1923 г
Цинк, Zn 0.6152 мг 12 мг 5.1% 5.3% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.837 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.361 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
бета Ситостерол 1.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.808 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 30 %, холином - 11,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 56,2 %, кремнием - 39,8 %, кобальтом - 42,7 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги