Рецепт Булгур с фрикадельками и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фрикадельками и овощами

Куриный фарш	114 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	113 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Лук репчатый (Жарка)	54 г
Морковь (Жарка)	25 г
Булгур, крупа	150 г
Вода	403 г
Карри, порошок	0.3 г
Кориандр, семена	0.2 г
Фасоль стручковая (Тушение)	100 г
Горошек зелёный, замороженный	78 г

Способ приготовления

Полноценный обед или ужин с овощами и мясными шариками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фрикадельками и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.8 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1349 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	8%	1000 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.7%	1400 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4.6%	1711 г
Углеводы (общие)	16.3 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	13.2%	606 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.5%	3192 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.6 мкг	900 мкг	7.7%	6.2%	1293 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.82 мкг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	7.5%	1064 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	252.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	5.1%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.6%	1748 г
Витамин В4, холин	24.81 мг	500 мг	5%	4%	2015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	7.6%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	8%	1005 г
Витамин В9, фолаты	12.792 мкг	400 мкг	3.2%	2.6%	3127 г
Витамин В12, кобаламин	0.356 мкг	3 мкг	11.9%	9.5%	843 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	2.6%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.132 мг	15 мг	0.9%	0.7%	11364 г
гамма Токоферол	0.092 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.071 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	70423 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3.4%	2353 г
Витамин РР, НЭ	2.4898 мг	20 мг	12.4%	9.9%	803 г
Ниацин	0.082 мг	~
Бетаин	2.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.04 мг	2500 мг	9.3%	7.5%	1073 г
Кальций, Ca	23.29 мг	1000 мг	2.3%	1.8%	4294 г
Кремний, Si	0.849 мг	30 мг	2.8%	2.2%	3534 г
Магний, Mg	41.23 мг	400 мг	10.3%	8.3%	970 г
Натрий, Na	35.41 мг	1300 мг	2.7%	2.2%	3671 г
Сера, S	78.68 мг	1000 мг	7.9%	6.3%	1271 г
Фосфор, P	113.8 мг	800 мг	14.2%	11.4%	703 г
Хлор, Cl	10.6 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	21698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.5 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	2.74 мкг	~
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	5%	1607 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Кобальт, Co	0.312 мкг	10 мкг	3.1%	2.5%	3205 г
Литий, Li	0.166 мкг	~
Марганец, Mn	0.6079 мг	2 мг	30.4%	24.4%	329 г
Медь, Cu	101.92 мкг	1000 мкг	10.2%	8.2%	981 г
Молибден, Mo	1.318 мкг	70 мкг	1.9%	1.5%	5311 г
Никель, Ni	0.26 мкг	~
Рубидий, Rb	15.6 мкг	~
Селен, Se	4.012 мкг	55 мкг	7.3%	5.8%	1371 г
Стронций, Sr	0.24 мкг	~
Фтор, F	51.46 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7773 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Цинк, Zn	1.244 мг	12 мг	10.4%	8.3%	965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.498 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.535 г	~
Лизин	0.48 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.302 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.376 г	~
Аспарагиновая кислота	0.581 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	1.45 г	~
Пролин	0.444 г	~
Серин	0.308 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	3%
Омега-6 жирные кислоты	0.361 г	от 4.7 до 16.8 г	7.7%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.021 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.366 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.843 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.685 г	min 16.8 г	10%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.452 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.401 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.381 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.336 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.173 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.164 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.161 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.161 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Булгур с фрикадельками и овощами составляет 124,8 кКал.

Порция = 215 гр (268.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.8 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ОВОЩАМИ

Булгур с фрикадельками и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 30,4 %

Чем полезен Булгур с фрикадельками и овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с фрикадельками и овощами, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фрикадельками и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе