Рецепт Борщ на говядине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говядине

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей 400 г
Вода 1500 г
Лук репчатый 120 г
Свекла, вареная 250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Морковь отварная по 2-40 0 г
Картофель 125 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говядине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.5% 2375 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.3% 2154 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.8% 7065 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 7.9% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 2.6% 7759 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 3% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.3% 3913 г
Витамин В4, холин 12.89 мг 500 мг 2.6% 5.3% 3879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 6.1% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 10.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 11.082 мкг 400 мкг 2.8% 5.7% 3609 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 28.2% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 14.6% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25253 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 18.9% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.7926 мг 20 мг 4% 8.1% 2523 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 2.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.57 мг 2500 мг 6.8% 13.8% 1474 г
Кальций, Ca 15.17 мг 1000 мг 1.5% 3% 6592 г
Кремний, Si 6.791 мг 30 мг 22.6% 45.8% 442 г
Магний, Mg 10.58 мг 400 мг 2.6% 5.3% 3781 г
Натрий, Na 20.73 мг 1300 мг 1.6% 3.2% 6271 г
Сера, S 37.42 мг 1000 мг 3.7% 7.5% 2672 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 9.5% 2111 г
Хлор, Cl 17.56 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 13098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 6.47 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 6.9% 2903 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15957 г
Кобальт, Co 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 35.3% 575 г
Литий, Li 3.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 7.3% 2813 г
Медь, Cu 52.82 мкг 1000 мкг 5.3% 10.8% 1893 г
Молибден, Mo 3.129 мкг 70 мкг 4.5% 9.1% 2237 г
Никель, Ni 1.642 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 2.97 мкг 55 мкг 5.4% 11% 1852 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 55.44 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7215 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 4.3% 4717 г
Цинк, Zn 1.1592 мг 12 мг 9.7% 19.7% 1035 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.123 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.988 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.167 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.167 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.167 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯДИНЕ

Борщ на говядине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, кремнием - 22,6 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Борщ на говядине

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говядине, калорийность 49,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говядине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы