Рецепт Грудка куриная в соусе горчичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная в соусе горчичный

Куриная грудка (филе) 819 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Вода 47.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная в соусе горчичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 ккал 1684 ккал 14% 6% 717 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 16.6% 257 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.5% 448 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6338 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1915 г
Витамин В4, холин 103.82 мг 500 мг 20.8% 8.9% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.851 мг 5 мг 37% 15.7% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 1.006 мг 2 мг 50.3% 21.4% 199 г
Витамин В9, фолаты 11.143 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3590 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.228 мг 15 мг 34.9% 14.9% 287 г
Витамин РР, НЭ 9.5965 мг 20 мг 48% 20.4% 208 г
Ниацин 13.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.27 мг 2500 мг 14.7% 6.3% 681 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6575 г
Магний, Mg 108.51 мг 400 мг 27.1% 11.5% 369 г
Натрий, Na 151.14 мг 1300 мг 11.6% 4.9% 860 г
Сера, S 278.64 мг 1000 мг 27.9% 11.9% 359 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 11.7% 364 г
Хлор, Cl 95.43 мг 2300 мг 4.1% 1.7% 2410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 4.5% 955 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2019 г
Кобальт, Co 11.143 мкг 10 мкг 111.4% 47.4% 90 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8032 г
Медь, Cu 99.09 мкг 1000 мкг 9.9% 4.2% 1009 г
Молибден, Mo 13.733 мкг 70 мкг 19.6% 8.3% 510 г
Селен, Se 28.229 мкг 55 мкг 51.3% 21.8% 195 г
Фтор, F 168.07 мкг 4000 мкг 4.2% 1.8% 2380 г
Хром, Cr 30.95 мкг 50 мкг 61.9% 26.3% 162 г
Цинк, Zn 1.6095 мг 12 мг 13.4% 5.7% 746 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.253 г ~
Валин 1.61 г ~
Гистидин* 1.634 г ~
Изолейцин 1.399 г ~
Лейцин 2.451 г ~
Лизин 3.269 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 1.374 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.61 г ~
Аспарагиновая кислота 2.402 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 3.504 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.25 г ~
Тирозин 1.114 г ~
Цистеин 0.532 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.192 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.835 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.346 г min 16.8 г 19.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.863 г от 11.2 до 20.6 г 61.3% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная в соусе горчичный составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235 кКал -%
Белки 29.6 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ В СОУСЕ ГОРЧИЧНЫЙ

Грудка куриная в соусе горчичный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,8 %, витамином B5 - 37 %, витамином B6 - 50,3 %, витамином E - 34,9 %, витамином PP - 48 %, калием - 14,7 %, магнием - 27,1 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 111,4 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 51,3 %, хромом - 61,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Грудка куриная в соусе горчичный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная в соусе горчичный, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная в соусе горчичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты