Рецепт Грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 0.4 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 32.9 г 76 г 43.3% 21.8% 231 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.5% 778 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2022 г
Витамин В4, холин 50.96 мг 500 мг 10.2% 5.1% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 1.902 мг 5 мг 38% 19.1% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.835 мг 2 мг 41.8% 21% 240 г
Витамин В9, фолаты 4.914 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8140 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 4.9% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.012 мг 15 мг 20.1% 10.1% 498 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.7782 мг 20 мг 48.9% 24.6% 205 г
Ниацин 13.858 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.59 мг 2500 мг 13.8% 6.9% 723 г
Кальций, Ca 8.67 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11534 г
Магний, Mg 101.64 мг 400 мг 25.4% 12.8% 394 г
Натрий, Na 86.61 мг 1300 мг 6.7% 3.4% 1501 г
Сера, S 313.45 мг 1000 мг 31.3% 15.7% 319 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 12.6% 401 г
Хлор, Cl 115.68 мг 2300 мг 5% 2.5% 1988 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 5.2% 972 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4777 г
Кобальт, Co 11.858 мкг 10 мкг 118.6% 59.6% 84 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6494 г
Медь, Cu 110.99 мкг 1000 мкг 11.1% 5.6% 901 г
Молибден, Mo 12.703 мкг 70 мкг 18.1% 9.1% 551 г
Селен, Se 25.537 мкг 55 мкг 46.4% 23.3% 215 г
Фтор, F 149.56 мкг 4000 мкг 3.7% 1.9% 2675 г
Хром, Cr 28.76 мкг 50 мкг 57.5% 28.9% 174 г
Цинк, Zn 1.79 мг 12 мг 14.9% 7.5% 670 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.755 г ~
Валин 1.968 г ~
Гистидин* 1.998 г ~
Изолейцин 1.711 г ~
Лейцин 2.997 г ~
Лизин 3.996 г ~
Метионин 0.681 г ~
Метионин + Цистеин 1.317 г ~
Треонин 1.68 г ~
Триптофан 0.575 г ~
Фенилаланин 1.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.967 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.968 г ~
Аспарагиновая кислота 2.937 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 1.393 г ~
Глутаминовая кислота 4.284 г ~
Пролин 1.53 г ~
Серин 1.529 г ~
Тирозин 1.362 г ~
Цистеин 0.651 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.751 г от 4.7 до 16.8 г 79.8% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 12.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.001 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.313 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.072 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Грудка жареная составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.9 кКал -%
Белки 32.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 38 %, витамином B6 - 41,8 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 13,8 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 46,4 %, хромом - 57,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Грудка жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты