Рецепт Мясные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные шарики

Куриная грудка (филе) (Жарка) 78 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 25 г
Рисовая мука, белая 10 г
Морковь 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.9% 335 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.4% 1867 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.7% 2355 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456.7 мкг 900 мкг 50.7% 32.1% 197 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.727 мг 5 мг 54.5% 34.5% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Витамин В4, холин 26.4 мг 500 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Витамин В5, пантотеновая 1.316 мг 5 мг 26.3% 16.7% 380 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 16.2% 391 г
Витамин В9, фолаты 7.843 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5100 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 4.5% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.5625 мг 20 мг 32.8% 20.8% 305 г
Ниацин 6.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.67 мг 2500 мг 10.9% 6.9% 917 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7413 г
Кремний, Si 5.682 мг 30 мг 18.9% 12% 528 г
Магний, Mg 64.19 мг 400 мг 16% 10.1% 623 г
Натрий, Na 59.15 мг 1300 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Сера, S 217.6 мг 1000 мг 21.8% 13.8% 460 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 12.7% 501 г
Хлор, Cl 55.81 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 22.5 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 4.8% 1309 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 38.1% 166 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 4.6% 1394 г
Медь, Cu 109.2 мкг 1000 мкг 10.9% 6.9% 916 г
Молибден, Mo 14.61 мкг 70 мкг 20.9% 13.2% 479 г
Никель, Ni 1.364 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 17.126 мкг 55 мкг 31.1% 19.7% 321 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 82.56 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4845 г
Хром, Cr 14.15 мкг 50 мкг 28.3% 17.9% 353 г
Цинк, Zn 1.6713 мг 12 мг 13.9% 8.8% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.732 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 1.151 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 1.939 г ~
Лизин 2.441 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 2.025 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.127 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.611 г от 4.7 до 16.8 г 13% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.824 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясные шарики составляет 157,8 кКал.

  • Порция = 110 гр (173.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ШАРИКИ

Мясные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,7 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 32,8 %, кремнием - 18,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 60,1 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 31,1 %, хромом - 28,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Мясные шарики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные шарики, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные шарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты