Рецепт Салат из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из зелени

Салат зеленый по 1-58 280 г
Петрушка свежая 25 г
Укроп 30 г
Базилик, свежий 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 675 г
Сметана 15% жирности 250 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.3% 1000 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 15.1% 415 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.1% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.2 мкг 900 мкг 27.6% 17.3% 363 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 7.2% 871 г
бета Криптоксантин 0.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 9.3% 674 г
Витамин В4, холин 133.83 мг 500 мг 26.8% 16.8% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 9.4% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.722 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 7.2% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 5.1% 1240 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 7.2% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 4.3% 1455 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.091 мкг 50 мкг 22.2% 13.9% 451 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 20% 314 г
Витамин РР, НЭ 1.5606 мг 20 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.32 мг 2500 мг 6.5% 4.1% 1550 г
Кальций, Ca 72.92 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1371 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 3% 2128 г
Натрий, Na 81.27 мг 1300 мг 6.3% 4% 1600 г
Сера, S 97.42 мг 1000 мг 9.7% 6.1% 1026 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 9.7% 648 г
Хлор, Cl 99.13 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 5.4% 1164 г
Йод, I 12.17 мкг 150 мкг 8.1% 5.1% 1233 г
Кобальт, Co 5.377 мкг 10 мкг 53.8% 33.8% 186 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Медь, Cu 56.1 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1783 г
Молибден, Mo 4.193 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1669 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 16.515 мкг 55 мкг 30% 18.8% 333 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Фтор, F 36.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10992 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.6772 мг 12 мг 5.6% 3.5% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.251 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.349 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.481 г min 16.8 г 32.6% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.359 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из зелени составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНИ

Салат из зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 26,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 22,2 %, витамином K - 31,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 53,8 %, селеном - 30 %

Чем полезен Салат из зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из зелени, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы