Рецепт пельмени из мяса косули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени из мяса косули

Мясо косули (Варка без слива)	1000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец душистый	3 г
Перец молотый красный	3 г
Лук репчатый	75 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	100 г
мука льняная	136 г
Вода	350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	320 г

Способ приготовления

Мясной фарш: мясо косули перекрутить через мясорубку, добавить соль, специи, молоко. Тесто: муку пшеничну и льняную смешать вместе, добавить соль и воду. Замесить тесто. Дать постоять тесту в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени из мяса косули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.9 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1359 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	14.2%	567 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.4%	1806 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.9%	2086 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	12.1%	667 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.3%	3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	25714 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	7.5%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.1%	6923 г
Витамин В4, холин	15 мг	500 мг	3%	2.4%	3333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	2.3%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.8%	2857 г
Витамин В9, фолаты	11.239 мкг	400 мкг	2.8%	2.3%	3559 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.5%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	0.5%	15517 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	1.6%	4902 г
Витамин Н, биотин	0.498 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10040 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.4164 мг	20 мг	12.1%	9.8%	828 г
Макроэлементы
Калий, K	80.33 мг	2500 мг	3.2%	2.6%	3112 г
Кальций, Ca	30.69 мг	1000 мг	3.1%	2.5%	3258 г
Кремний, Si	0.621 мг	30 мг	2.1%	1.7%	4831 г
Магний, Mg	32.56 мг	400 мг	8.1%	6.5%	1229 г
Натрий, Na	286.63 мг	1300 мг	22%	17.8%	454 г
Сера, S	118.42 мг	1000 мг	11.8%	9.5%	844 г
Фосфор, P	64.4 мг	800 мг	8.1%	6.5%	1242 г
Хлор, Cl	443.71 мг	2300 мг	19.3%	15.6%	518 г
Микроэлементы
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	13.96 мкг	~
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	2.9%	2748 г
Йод, I	4.17 мкг	150 мкг	2.8%	2.3%	3597 г
Кобальт, Co	0.578 мкг	10 мкг	5.8%	4.7%	1730 г
Марганец, Mn	0.2821 мг	2 мг	14.1%	11.4%	709 г
Медь, Cu	21.8 мкг	1000 мкг	2.2%	1.8%	4587 г
Молибден, Mo	2.982 мкг	70 мкг	4.3%	3.5%	2347 г
Селен, Se	2.883 мкг	55 мкг	5.2%	4.2%	1908 г
Фтор, F	22.48 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17794 г
Хром, Cr	89.01 мкг	50 мкг	178%	143.7%	56 г
Цинк, Zn	0.4834 мг	12 мг	4%	3.2%	2482 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени из мяса косули составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.9 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ МЯСА КОСУЛИ

пельмени из мяса косули богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,1 %, хлором - 19,3 %, марганцем - 14,1 %, хромом - 178 %

Чем полезен пельмени из мяса косули

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени из мяса косули, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени из мяса косули, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе