Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 383 г
Редис 92 г
Яйцо куриное вареное всмятку 228 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 307 г
Картофель отварной с солью 560 г
Лук зеленый (перо) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 11.2% 1118 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.1% 2435 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4% 3085 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 6.6% 1903 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1698 г
Витамин В4, холин 55.28 мг 500 мг 11.1% 13.9% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 16.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 13.6% 930 г
Витамин В9, фолаты 7.134 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5607 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 6.1% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 9.3% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 4.3% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8427 г
Витамин Н, биотин 3.141 мкг 50 мкг 6.3% 7.9% 1592 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 8.5% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.4705 мг 20 мг 12.4% 15.6% 810 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.32 мг 2500 мг 9.8% 12.3% 1019 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4726 г
Кремний, Si 15.029 мг 30 мг 50.1% 62.9% 200 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2227 г
Натрий, Na 120.92 мг 1300 мг 9.3% 11.7% 1075 г
Сера, S 74.79 мг 1000 мг 7.5% 9.4% 1337 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 13.3% 940 г
Хлор, Cl 32.04 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 5.8% 2156 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4425 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 24.8% 505 г
Литий, Li 1.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 12.7% 993 г
Молибден, Mo 2.33 мкг 70 мкг 3.3% 4.1% 3004 г
Никель, Ni 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 7.801 мкг 55 мкг 14.2% 17.8% 705 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35619 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 4.3% 2959 г
Цинк, Zn 0.615 мг 12 мг 5.1% 6.4% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.331 г от 4.7 до 16.8 г 7% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.601 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.755 г min 16.8 г 4.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 50,1 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы