Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Баранина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 1000 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 400 г
Картофель (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 80 г
Морковь (Жарка) 400 г
Перец сладкий красный (Жарка) 400 г
Томатная паста 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Зира, семена 1 tsp, whole
Кориандр, семена 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Редька Зеленая [Магнит] 300 г
Лапша для Лагмана [Катюша] 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.2% 1013 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.2% 1500 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 19.7% 315 г
альфа Каротин 0.423 мкг ~
бета Каротин 1.722 мг 5 мг 34.4% 21.4% 290 г
бета Криптоксантин 4.361 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Витамин В4, холин 25.54 мг 500 мг 5.1% 3.2% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.8% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 3.683 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10861 г
Витамин C, аскорбиновая 22.71 мг 90 мг 25.2% 15.7% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 6.3% 981 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23585 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.1485 мг 20 мг 10.7% 6.7% 931 г
Ниацин 0.549 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.7 мг 2500 мг 9.5% 5.9% 1056 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6676 г
Кремний, Si 13.445 мг 30 мг 44.8% 27.8% 223 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2197 г
Натрий, Na 27.31 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4760 г
Сера, S 67.92 мг 1000 мг 6.8% 4.2% 1472 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 5.7% 1102 г
Хлор, Cl 47.11 мг 2300 мг 2% 1.2% 4882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.8 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 36.62 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 4.4% 1433 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6173 г
Кобальт, Co 4.421 мкг 10 мкг 44.2% 27.5% 226 г
Литий, Li 20.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1848 г
Медь, Cu 146.15 мкг 1000 мкг 14.6% 9.1% 684 г
Молибден, Mo 6.803 мкг 70 мкг 9.7% 6% 1029 г
Никель, Ni 4.304 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19164 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9195 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 6.2% 998 г
Цинк, Zn 1.1926 мг 12 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.656 г от 4.7 до 16.8 г 35.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.231 мг ~
бета Ситостерол 5.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.339 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином C - 25,2 %, кремнием - 44,8 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги