Рецепт Говядина тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушеная с капустой
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 266 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Корнишоны маринованные | 132 г |
| Перец Печеный [Дикси] | 144 г |
| Помидоры (томаты) соленые | 153 г |
| Псиллиум [Excess Free] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1699 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10.4% | 974 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.8% | 933 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 30.83 мг | 500 мг | 6.2% | 6.3% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 9.7% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.576 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.1% | 3181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.961 мкг | 3 мкг | 32% | 32.3% | 312 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.73 мг | 90 мг | 26.4% | 26.6% | 379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 1.212 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.4% | 4125 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.3 мкг | 120 мкг | 23.6% | 23.8% | 424 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4472 мг | 20 мг | 17.2% | 17.4% | 580 г |
| Ниацин | 2.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.04 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.7% | 943 г |
| Кальций, Ca | 24.91 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 4014 г |
| Кремний, Si | 20.085 мг | 30 мг | 67% | 67.6% | 149 г |
| Магний, Mg | 16.56 мг | 400 мг | 4.1% | 4.1% | 2415 г |
| Натрий, Na | 56.38 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.3% | 2306 г |
| Сера, S | 105.54 мг | 1000 мг | 10.6% | 10.7% | 948 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 11.1% | 908 г |
| Хлор, Cl | 37.95 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 6061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.7% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 4.189 мкг | 10 мкг | 41.9% | 42.3% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 5.1% | 1946 г |
| Медь, Cu | 107.27 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.8% | 932 г |
| Молибден, Mo | 7.985 мкг | 70 мкг | 11.4% | 11.5% | 877 г |
| Никель, Ni | 9.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 33133 г |
| Фтор, F | 30.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13193 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.3% | 984 г |
| Цинк, Zn | 1.4372 мг | 12 мг | 12% | 12.1% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лизин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.168 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.643 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.75 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.743 г | min 16.8 г | 16.3% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.314 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с капустой составляет 99,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 80.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ
Говядина тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 32 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 67 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 41,9 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 12 %
Чем полезен Говядина тушеная с капустой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты куриные
- Шейка копчено-варёная (Егорьевская фабрика) )
- Батончик sis
- Овсяное печенье яшкино
- Atkauloti vistušķiņķīši saldajā krējumā
- Картофель с грибами и сыром
- Печенье "Leibniz", оригинал
- Огурец и помидоры
- Ашлян-фу
- Oikos Triple Zero
- Самса
- Муравейник пирожное
- Печенье к чаю Сладень
- Кета с рисом
- Макароны по флотски
- Салат с луком
- Сырок
- Энергетический гель
- Мороженое Московская Лакомка
- Блины с пылу с жару
- Тосты с яйцом
- Тофу
- Капуста тушеная с грибами
- Капуста тушеная с грибами
- Бифштексы в грибном соусе с жасминовым рисом
- Десерт графский
- Madelend fit 20%
- Madelend fit 20%
- сосиски
- Соус для перцев гб
- онигири филадельфия
- Шоколад Ritter Sport горький 81% какао
- Консерва тунец
- Омлет с творогом
- Хлебцы с молочным шоколадом
- Салат из капусты
- зефир с кусочками брусники
- Салат (без масла)
- мст масло
- Горбуша консерва
- Пирог рыбный
- Щи
- хумус
- Шницель куриный рублёный
- Нут тушёный с овощами
- Горбуша натуральная Доброфлот
- Дрожжи 365 дней
- Ветчина из свиной рульки
- ЭЛЬ Карамель Шоколад с Кокосом
- Салат с запеченной тыквой, творожным сыром и рукколой
- Фарш говяжий
- Passata tomato
- Котлеты говяжьи 28.07.23
- Рулет 400
- Щи с Щавелем
- Момо халва мягкая
- Квас Iļģuciema
- Суп гороховый с копченой курицей
- Растительное молоко "Миндаль"
- Коктейль банан с шоколадом
- Протеиновые вафли розовые
- Стрипсы Ростикс 8 шт 270 гр
- Сырок творожный глазированный с кокосом "ТворОжики"
- Маковый рулет
- Женгялов
- Шоколад с орехами
- Мука Пахомоская
- Печень кролика тушёная
- Намазка
- Плов со свининой
- Куриная печень по-аджарски
- Наггетсы куриные
- Кекс с ягодами ПП
- Безглютеновые пельмени из муки Flour gluten free all
- Сосиски віденські
- Мороженое со смородиной
- Клетчаткоблин
- Сидр Piebalgas
- Треска в соусе бешамель и рис ассорти
- Овощной салат с филе
- Рагу из рыбы с рисом в соусе песто
- Рис
- Льняное масло нерафинированное
- Изюм Джамбо
- 1
- мороженое коровка из кореновки
- Тушеная картошка с курицей и грибами
- Десерт замороженный "Щербет" черносмородиновый
- Рационика диет батончик глазированный банан
- Кимбап
- Йогурт манго-маракуйя
- Лапша том-ям
- Колбаса сервелат финский мираторг
- Шоколад горький
- Шримп ролл
- Овощи с грудкой запеченые
- Шот яблоко-шпинат
- Vanilla milk
- Каша рисовая
- Миндальное молоко VALSOIA
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с капустой, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
