Рецепт Вареная курочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная курочка

Курица 1 кат. (Варка) 721 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Вареное куриное бедро, с косточками

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная курочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.3 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 12.2% 326 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12.4% 322 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2356 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Витамин В4, холин 72.26 мг 500 мг 14.5% 5.8% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 5.3% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 6% 658 г
Витамин В9, фолаты 0.376 мкг 400 мкг 0.1% 106383 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 9.3% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Витамин Н, биотин 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 10.2% 390 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.0591 мг 20 мг 50.3% 20% 199 г
Ниацин 6.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.46 мг 2500 мг 7% 2.8% 1433 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3701 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16760 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2065 г
Натрий, Na 13.28 мг 1300 мг 1% 0.4% 9789 г
Сера, S 241.03 мг 1000 мг 24.1% 9.6% 415 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 8% 494 г
Хлор, Cl 15.82 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 3.7% 1075 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3282 г
Кобальт, Co 12.502 мкг 10 мкг 125% 49.7% 80 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11696 г
Медь, Cu 96.36 мкг 1000 мкг 9.6% 3.8% 1038 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 1.3% 3150 г
Никель, Ni 0.107 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 14.776 мкг 55 мкг 26.9% 10.7% 372 г
Фтор, F 58.88 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6793 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 3.2% 1229 г
Цинк, Zn 2.4033 мг 12 мг 20% 8% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 2.024 г ~
Лизин 2.283 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 1.005 г ~
Треонин 1.278 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.652 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.938 г ~
Глутаминовая кислота 3.711 г ~
Пролин 1.263 г ~
Серин 1.234 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.161 г от 0.9 до 3.7 г 17.9% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.839 г от 4.7 до 16.8 г 60.4% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.126 г min 16.8 г 48.4% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.792 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.999 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.244 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Вареная курочка составляет 251,3 кКал.

  • Порция = 101 гр (253.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.3 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ КУРОЧКА

Вареная курочка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 25,6 %, витамином PP - 50,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 125 %, селеном - 26,9 %, цинком - 20 %

Чем полезен Вареная курочка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареная курочка, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная курочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги