Рецепт Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка)

Лосось атлантический (семга) (Варка)	557 г
Яйцо куриное	53 г
Лук репчатый	115 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сом	371 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	310 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Фарш я покупала готовый, остальные ингридиенты очистить и измельчить. замесить фарш. Сформировать котлетки, у меня получилось 19 шт. Готовлю котлеты на пару. Нежные и очень сочные.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.7 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	948 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	11.5%	490 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	7.1%	789 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3.3%	1698 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.1%	1818 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.6%	3619 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	1.6%	3502 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.365 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	6%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4.3%	1295 г
Витамин В4, холин	43.43 мг	500 мг	8.7%	4.9%	1151 г
Витамин В5, пантотеновая	0.568 мг	5 мг	11.4%	6.4%	880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	7%	810 г
Витамин В9, фолаты	8.999 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4445 г
Витамин В12, кобаламин	1.178 мкг	3 мкг	39.3%	22.1%	255 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин D, кальциферол	2.712 мкг	10 мкг	27.1%	15.3%	369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.085 мг	15 мг	13.9%	7.8%	719 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.369 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3652 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	5.5043 мг	20 мг	27.5%	15.5%	363 г
Ниацин	2.905 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.89 мг	2500 мг	8.4%	4.7%	1185 г
Кальций, Ca	31.19 мг	1000 мг	3.1%	1.7%	3206 г
Кремний, Si	1.011 мг	30 мг	3.4%	1.9%	2967 г
Магний, Mg	19.63 мг	400 мг	4.9%	2.8%	2038 г
Натрий, Na	340.15 мг	1300 мг	26.2%	14.7%	382 г
Сера, S	159.5 мг	1000 мг	16%	9%	627 г
Фосфор, P	153.1 мг	800 мг	19.1%	10.7%	523 г
Хлор, Cl	568.78 мг	2300 мг	24.7%	13.9%	404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37 мкг	~
Бор, B	30.5 мкг	~
Ванадий, V	16.46 мкг	~
Железо, Fe	1.285 мг	18 мг	7.1%	4%	1401 г
Йод, I	15 мкг	150 мкг	10%	5.6%	1000 г
Кобальт, Co	14.497 мкг	10 мкг	145%	81.6%	69 г
Марганец, Mn	0.2606 мг	2 мг	13%	7.3%	767 г
Медь, Cu	160.91 мкг	1000 мкг	16.1%	9.1%	621 г
Молибден, Mo	5.943 мкг	70 мкг	8.5%	4.8%	1178 г
Никель, Ni	3.09 мкг	~
Рубидий, Rb	44 мкг	~
Селен, Se	16.107 мкг	55 мкг	29.3%	16.5%	341 г
Фтор, F	89.55 мкг	4000 мкг	2.2%	1.2%	4467 г
Хром, Cr	26.69 мкг	50 мкг	53.4%	30.1%	187 г
Цинк, Zn	0.6925 мг	12 мг	5.8%	3.3%	1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.192 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.353 г	от 4.7 до 16.8 г	28.8%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.074 мг	~
бета Ситостерол	3.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.314 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.42 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.217 г	min 16.8 г	13.2%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.953 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.627 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.03 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.021 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.06 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка) составляет 177,7 кКал.

Порция = 119 гр (211.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.7 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ И ПАНГАСИИ (БЕРЁЗКА)

Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином D - 27,1 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 145 %, марганцем - 13 %, медью - 16,1 %, селеном - 29,3 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка), калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосося и пангасии (Берёзка), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный пирог без корочки

Фаршированный сладкий картофель

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе