Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный	194 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Эритритол (эритрит)	40 г
Кукурузный крахмал	15 г
Оливковое масло	3 г
Миндальные лепестки	10 г
Сыр Рикотта	357 г
Эритритол (эритрит)	30 г
Смородина черная	51 г
Гуаровая камедь	6 г
Корица, молотая	5 г
Кокосовая стружка	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.3 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1025 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	8.9%	685 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.3%	538 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.6%	3650 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.3%	1429 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.8%	3289 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73 мкг	900 мкг	8.1%	4.9%	1233 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
бета Криптоксантин	1.075 мкг	~
Ликопин	0.125 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	0.7%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.333 мг	1.8 мг	18.5%	11.3%	541 г
Витамин В4, холин	25.57 мг	500 мг	5.1%	3.1%	1955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	3.2%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	1.6%	3704 г
Витамин В9, фолаты	9.061 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4415 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	4.6%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	17.67 мг	90 мг	19.6%	11.9%	509 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.631 мг	15 мг	4.2%	2.6%	2377 г
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.541 мкг	50 мкг	5.1%	3.1%	1968 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.2105 мг	20 мг	6.1%	3.7%	1652 г
Ниацин	0.159 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.11 мг	2500 мг	7%	4.3%	1436 г
Кальций, Ca	148.99 мг	1000 мг	14.9%	9.1%	671 г
Кремний, Si	6.01 мг	30 мг	20%	12.2%	499 г
Магний, Mg	18.12 мг	400 мг	4.5%	2.7%	2208 г
Натрий, Na	313.34 мг	1300 мг	24.1%	14.7%	415 г
Сера, S	65.84 мг	1000 мг	6.6%	4%	1519 г
Фосфор, P	117.7 мг	800 мг	14.7%	8.9%	680 г
Хлор, Cl	355.9 мг	2300 мг	15.5%	9.4%	646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.3 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	1.09 мкг	~
Железо, Fe	0.616 мг	18 мг	3.4%	2.1%	2922 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6303 г
Кобальт, Co	0.943 мкг	10 мкг	9.4%	5.7%	1060 г
Литий, Li	0.433 мкг	~
Марганец, Mn	0.2476 мг	2 мг	12.4%	7.5%	808 г
Медь, Cu	59.05 мкг	1000 мкг	5.9%	3.6%	1693 г
Молибден, Mo	4.378 мкг	70 мкг	6.3%	3.8%	1599 г
Никель, Ni	2.136 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	15.659 мкг	55 мкг	28.5%	17.3%	351 г
Стронций, Sr	1.42 мкг	~
Титан, Ti	0.75 мкг	~
Фтор, F	2.97 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	134680 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.5%	4167 г
Цинк, Zn	0.8706 мг	12 мг	7.3%	4.4%	1378 г
Цирконий, Zr	1.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.255 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.616 г	~
Валин	0.673 г	~
Гистидин*	0.364 г	~
Изолейцин	0.569 г	~
Лейцин	1.052 г	~
Лизин	1.028 г	~
Метионин	0.309 г	~
Метионин + Цистеин	0.235 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.567 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.372 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.54 г	~
Аспарагиновая кислота	0.96 г	~
Глицин	0.324 г	~
Глутаминовая кислота	2.019 г	~
Пролин	0.786 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.491 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.436 г	от 4.7 до 16.8 г	9.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.217 мг	~
бета Ситостерол	2.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.113 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.342 г	~
6:0 Капроновая	0.055 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.136 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.817 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.54 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.794 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.108 г	min 16.8 г	18.5%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.329 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.644 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.433 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 164,3 кКал.

Порция = 100 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.3 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,5 %, витамином C - 19,6 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 20 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,5 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Меренговый рулет

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренговый рулет, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу из черных бобов и тыквы

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-01

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-01

Калорийность: 1593 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе