Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 1000 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 100 г
Овсяная мука 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.5% 487 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.8% 747 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 8.1% 814 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 7.6% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 12.4% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 14.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 1.815 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22039 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 10.4% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4087 г
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.887 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5637 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9935 мг 20 мг 25% 16.5% 401 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 6.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.05 мг 2500 мг 18.4% 12.1% 542 г
Кальций, Ca 13.62 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7342 г
Кремний, Si 0.403 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7444 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1508 г
Натрий, Na 55.64 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2336 г
Сера, S 152.98 мг 1000 мг 15.3% 10.1% 654 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 15% 441 г
Хлор, Cl 8.31 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4% 1654 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 5.3% 1241 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6135 г
Медь, Cu 62.62 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1597 г
Молибден, Mo 0.242 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 28926 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 9.504 мкг 55 мкг 17.3% 11.4% 579 г
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 1.2988 мг 12 мг 10.8% 7.1% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.195 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.204 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.06 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.113 г min 16.8 г 18.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 18,4 %, фосфором - 22,7 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты